See India-Spiced Salmoni retsept on kiirelt koormatud ööbimiseks - see võtab ainult paar minutit valmistamiseks ja umbes 15 minutit süüa. Kuid tänu sellele, et maitsvat keerukat vürtsisegu, mis on tuntud kui garam masala, purjetatakse, on see tassi nüansseeritud maitse, mis paneb ette lihtsa ettevalmistuse.
Koostisosa märkus: Garam masala on lõhnav, soojendava vürtsi segu, mida kasutatakse laialdaselt India köögis. Põhilisse retsepti on palju erinevaid variante, kuid sageli kaasatakse koriandrit, köömnet, pipart, kaneeli, ingverit, kardemoni ja nelki. Valmistatud garam masala leiate paljudes supermarketites vürtsi vööst või võite ise oma .
Näpunäide: perekonnale pakutavate igapäevaste toitude puhul soovin selles retseptis kasutada ühte suuremat kala. Kuid kui sa teenid külastajatele rohkem ametlikku sööki, võite oma kalamüüja lõigata lõhe individuaalseks 4- või 6-unts (113 g või 170 g) portsjoniks.
Mida vajate
- 1,5 naela (24 oz või 680 g) lõhefilee, eemaldage nahk, lõigake soovitud portsjoniteks
- 1/2 tl garam masala
- 1/2 lupja mahl, pluss täiendavad laimi kiilid serveerimiseks
- 2 supilusikatäit tamari sojakaste
- 2 supilusikatäit puhtast vahtrasiirupist
Kuidas seda teha
1. Soojendage ahi temperatuurini 425 ° F (220 ° C). Asetage kala küpsetusnõusse, mis on veidi suurem kui filee (de).
2. Piserdage kala ühtlaselt garam masala'ga. Vahusta koos laimi mahla, sojakaste ja vahtrasiirupiga ja vala kala peale.
3. Asetage küpsetusruum eelnevalt kuumutatud ahjus ja küpseta 12-15 minutit, paksendage ühe või mitme panga mahlade või siis, kuni lõhe liha on keskel läbipaistmatu ja kala kergesti kahvliga.
(Filli paksus määrab, kui kaua kala tuleb süüa.) Serveeri laimi kiiludega. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 243 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 76 mg |
| Naatrium | 381 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 28 g |