Need suitsutatud kartulid, mis on kaetud herb-spice-hõõrdkattega, sobivad ideaalselt suve grillimiseks. Serveeri kõikvõimalikele grillitud või suitsutatud lihale suurepärase söögikorra jaoks.
Mida vajate
- 8 kartulit (
- Yukon Gold on selle eest hea)
- 1 tassi peekon greip (pehmendatud, mitte sulatatud)
- Herb Mixi jaoks:
- 2 supilusikatäit
- salvei
- 2 supilusikatäit küüslauguga (granuleeritud)
- 2 supilusikatäit peterselli
- 2 supilusikatäit soola (mere või kosher)
- 2 supilusikatäit musta pipraga
- 2 spl pruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit
- paprika
Kuidas seda teha
- Peske ja kuivatage kartul. Koorige sooja, pehme peekonni sisaldav rasv iga kartuli nahale, kattes täielikult. Segada ürte koos; kastke iga kartul ürdi segus, veenduge, et see katab täielikult. Punkteerige kartulit mitu korda.
- Pange kuuma grilliga suitsetajale ja suitsu 1 tund 250 kraadi juures, keerates üks kord. Kartulit eemaldage ja mähkige igast topeltkihist raskesti taluvast alumiiniumfooliumist. Tihendage foolium ja asetage suitsetaja juurde veel 1 kuni 1 1/2 tundi või kuni see on pakkumisega keskel nuga või paelaga torgatud.
- Võite jätta "fooliumi sammu" ja kartulite väljapääsud on raskemad. Need on alati partei kokkulangevus.
- Kui peekoni rasva kasutamisel on ebamugav, võite selle asemel kasutada köögivilja lühenemist. Ma pakun neile head seeni, sest oliiviõli või köögiviljad ei pruugi seda retsepti lõigata.
- Kui sul ei ole suitsetajale juurdepääsu, hakkab puusüsi grill töötama hästi. See taldrik on ka telkimisvõimalustest täiuslik.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 314 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 2 mg |
| Naatrium | 1,813 mg |
| Süsivesikud | 70 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 9 g |