Hea retsept lambaliha kohta grillil. Blackberry konservandid lisavad kena puuvilja maitse, ilma et see oleks liiga tugevdav. Fantastiline aastaringselt.
Mida vajate
- 1 lambaliha
- 1/2 tassi / 120 ml Dijoni sinepi
- 1/3 tassi / 80 ml
- musta raua marli
- 1 sidruni mahl
- 2 supilusikatäit / 30 ml pehmenenud võid
- 1 suur šalot, hakitud
- 1 supilusikatäit / 15 ml
- värske rosmariin, peeneks hakitud
- 2 teelusikatäit / 10 ml meresoola
- 1 tl / 5 ml must pipart
Kuidas seda teha
Tükeldage üleliigset rasva õlarihmast. Asetage klaasist küpsetusruum või uuesti suletav kilekott. Kombineerige allesjäänud koostisosad ja asetage riiuli lihakomponenti. Katke plastkorgiga või pitseriga ja laske 8-12 tunni jooksul külmkapis manustada.
Eelsoojendage grill keskmise kuumusega. Lambalihast eemaldatakse küpsetusruum (marinaadi reserveerimine), mähitud luud alumiiniumfooliumiga ja asetatakse grillile.
Küpseta lambaliha 30-40 minuti jooksul, sageli keerates ja harjutades reserveeritud marinaadiga kogu toiduvalmistamise käigus. Kui lambaliha on saavutanud soovitud annuse, eemaldage see kuumusest ja laske 5 minuti pärast puhata kuni nikerdamiseks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 377 |
| Kogu rasv | 27 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 106 mg |
| Naatrium | 2,082 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 25 g |