Marmorist šokolaadist südame popsid on ilusad valged ja tumedad šokolaadid, mis on vormitud südamekujulisteks lõhnataudiks. Need kommid on täiuslik Valentinipäevaks või ükskõik milline eriline sündmus.
Soojas keskkonnas võivad šokolaaditarbed hakata sulatama kõrgel temperatuuril. Selle protsessi aeglustamiseks võite kasutada tegelikku šokolaadit ( kiibide asemel) ja tuua šokolaad enne kasutamist. See muudab teie südame hõõguvateks pehmeteks, kuigi nad sulavad kõrgel temperatuuril.
See retsept annab viie (1 1/2-inch) südame pop. Sõltuvalt kasutatava hallituse suurusest võib teil olla vaja rohkem või vähem šokolaadi.
Mida vajate
- 1/2 tassi pool-magusat šokolaaditükki
- 1/2 tassi valget šokolaaditükki
- Valikuline: õlipõhine šokolaadimaitseaine
Kuidas seda teha
- Veenduge, et teie südame lollipopi vorm on puhas ja kuiv. Asetage valged ja pool-magusad šokolaaditükid eraldi mikrolaineahjudega kaussides.
- Küpsetage šokolaadikompvekid eraldi, kuni need sulavad, segades pärast iga 30 sekundit, et vältida ülekuumenemist. Valge šokolaad on põlemisel eriti tundlik, nii et võtke eriti hoolikalt, et valge šokolaad segatakse sulatamisprotsessi mitmel korral. Soovi korral lisage valgetele ja poolmasinatele šokolaadis mõni tilk õlipõhiseid šokolaadi lõhna- ja maitseaineid ning segage neid kombineerides.
- Kui mõlemad šokolaadid sulavad ja siledad, võta väike lusikas ja ära lasta valgest šokolaadist. Asetage iga südamelemendi põhjas valge šokolaadiga väike lõuend, mis muudab valge šokolaadi paigutamist igasse lollipopi. Korrake seda protsessi lusikatäis poolmassišokolaadiga. Jätkake šokolaadikompvekkide lisamist hallitusele, juhuslikult paigutage üksteise kõrvale valgeid ja tumedaid šokolaadikompete, et tagada igasugune hambumus.
- Kui õõnsused on peaaegu täis, võta hambaork ja jookse selle läbi šokolaadi, et saada pööratud efekt. Seda saab kõige paremini teha koos hammaspiimaga, millel on rasvaga ümardatud otsa, kuna peened tipptugedel olevad hambaorkudel on vormi põhjas šokolaadi keeruline keerdumine.
- Lollipopi pulgad asetage vormidesse ja kleepige pulgad üle šokolaadiga. Kasutage noa või nihutusega spaatlit, et šokolaad purustada vormi tagaküljel lamedaks kihiks. Jahutage šokolaadi segu hallitust, vähemalt 30 minutit.
- Kui šokolaadid on määratud, siis pop need ära vormist ja serveerige koheselt. Teie šokolaadi südamelöögipuude hoidmiseks paigaldage need individuaalselt klammerduma ja hoidke neid kuni kahe nädala jooksul külmikus õhukindlasse mahutisse.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 137 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 3 mg |
| Naatrium | 12 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 2 g |