Marokost maitsestatud veiseliha valmistatakse harilikult maitsestamata, isegi kui hakkima hakkima hakkima hakkliha suurteks patissideks . Maroko vürtside ja maitsetaimede lisamine lihale aitab tõsta rutiinset hamburgerit meeldejäävasse sööki. Liha grillimine muudab veelgi maitse.
Allpool olev retsept peegeldab minu eelistust vähendada tavapäraste kefta maitsestamist umbes poole võrra, kui serveeritakse hamburgereid koos Ameerika pealekandmistega pehmetes rullides. Kui soovite proovida rohkem intensiivset Maroko maitsestamist, järgige Kefta Kebabsi retsept ja kujutage liha punakaspruuniks .
Serveeri Maroko hamburgerid Homemade Hamburger Rollsil või Maroko khobzil koos salati, tomati ja teiste täidistega. Mõned soovitused on järgmised:
- Sibul Mezqueldi
- Röstitud pipar ja tomat salat
- Karamelliseeritud sibulad
- Homemade ketšup
- Homemade majonees
Parima maitse saavutamiseks peate enne maitsmist puhastama maitsestatud hamburgeri segu. Seda saab valmis päev ette.
Mida vajate
- 2 lb./1 kg jahvatatud veiseliha (soovi korral võid kasutada poollõiket)
- 1 väike sibul (riivitud)
- Valikuline: 2 küüslauguküünt (riivitud)
- 4 supilusikatäit peterselli (tükeldatud)
- 2 tl paprika
- 1 1/2 tl köömiliini
- 1 1/2 tl soola
- Valikuline: 1/2 tl kaneeli
- 1/4 tl mustast (või Cayenne'i pipart)
Kuidas seda teha
Segada kõik koostisosad kokku, segades segatakse mõni minut või kaks, et vürtsid ja maitsetaimed ühtlaselt jaotada. Katke ja jätke maitsestatud jahvatatud veiseliha enne küpsetamist tund aega või kauemaks.
Kujutage liha paksudeks ja grilliks üle kuuma söe, keerates korraga. (Kui soovite, võite hamburgereid küpsetada broileripuru, grillipaari või tavalise praadimispaari all.) Serveeri kohe koos oma valikuga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 386 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 117 mg |
| Naatrium | 539 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 32 g |