Pange oma lemmikretsept magustoitud karamellistatud sibulaga üles
Teades, kuidas korrektselt sibulaid karamellistada, peaks olema iga koka repertuaar. Põhitõed on madala kuni keskmise kuumusega, mitte liiga rasva ja ajaga. Oh ja sibul, palju neid. Sibulad kokku pisut pisut. Fotodel näete, et neli tükki lõigatud sibulat moodustavad umbes ühe tassi karamellise heast.
Karamellimisprotsessi koostisosad
Karamellimisprotsessi saab lisada ka palju teisi koostisosi, suhkur on kõige populaarsem, kuigi sibulal on piisavalt oma pruunid.
Üks pruunikas värvi süvendamiseks võib lisada ühte teelusikatäit sibula kohta.
Sõrmused või vertikaalsed ruudud
Lõigake sibul ringidesse või vertikaalsetesse ribadesse ja soojendage pannil mõni õli või õli, võid 1 kuni 2 supilusikatäit sibula kohta või tassi viilutatud sibulat. Kallige kõik lõigatud sibulad ja hakake küpsetama, segades iga paari minuti järel. Kindlasti hoia soojust vähe . Suur kuumus põletab suhkruid ja muudab sibulad mõruks. Nad muudavad tumepruuni värvi 40-60 minutit. Need on tehtud, kui nad muutuvad pruuniiks, kui neile meeldib. Mõned inimesed nagu kuldpruun, mõned nagu mahagonipunane.
Tõustage Pan
Võite küpsetada pannil veidi vett, äädikat või alkoholi, sõltuvalt sellest, mida soovite lõpuks. Segamine muudab need natuke pehmemaks ja hakkab oma kuju kaotama. Väikese või täiteainega või sojakaste tšilli lisamine suurendab maitset eri suundades. Samuti on palju taimi, mis lähevad hästi karamelliseeritud sibulaga .
Proovi tüümiani, rosmariini, soola, pipart või paprika pulbrit.
Parimate tulemuste saamiseks kasutage seda sibulat
Selle projekti parimaks sibulaks on toidupoes tavaliselt kollane sibul. Töötab ka valge sibulaga. Magusad sibulad tunduvad nagu hea valik, kuid on kõige paremad lühikesteks toiduvalmistamisaegadeks või toortoiduks.
Punased sibulad võivad olla karamelliseeritud ja neil on huvitav värv, kuid kollane sibul on kuningas.
Kasutage karamellistatud sibulat burgerite, bratwurst'i , purustatud köögiviljade, praemade või supp, gratini või sibulakastete kohal.