Amaretto on itaalia keel "väike kibe", mis ei vasta päris sellele kokteilikunstnikele ja koduõpetajatele armastatud mandli maitsestatud likööri maitsele. Paljude kodukoogide jaoks on amaretto täiuslik viimistlus jäätise jäätise kaunvilma magustoidule Itaalia lemmikutesse nagu tiramisu .
Kuid amaretto ei piirdu spektri magusa otsaga. Tegelikult on mõned parimad kasutatavad magus likoorid, mida oleme näinud, on söödavate söögikartulide, nagu kana söödud või isegi lisandina söödavate köögiviljade küljes kasutatud almondine-kastmete jaoks.
Aja jooksul on teatud amaretto kombinatsioonid kogu maailmast pärit kodumajapidamistöökodadest amaretto ja šokolaadi ja amaretto ja mandli vahel. Teine klassikaline maitseainete kombinatsioon on jõhvikas ja amaretto. Selles jõhvikamaiste amaretto retseptis teevad küpsetatud jõhvikad tükeldatud tart ja magusat kaste koos amaretot ja tsitrusviljade vihje sidrunikast ja apelsini marmelaadist . See kaste on suurepärane lisaks sealiha või kalkunile . Võib isegi võita koht Thanksgiving tabelis!
Mida vajate
- 1/4 tassi võid või margariini
- 1 (12 untsi) pakend värsket jõhvikat
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 spl sidrunimahla
- 1/2 tassi amaretti
- 2 supilusikatäit apelsinimarmelaadiga
- 2 tl sidruniga kooritud riivitud (sidrunikoor)
Kuidas seda teha
- Sulata võid suures kastmes üle keskmise kuumusega.
- Lisa jõhvikad, suhkur ja sidrunimahl; segage hästi, et kombineerida.
- Lase segu keeda; vähendage kuumust ja küpseta 10 kuni 15 minutit või kuni jõhvikate hakkab popi.
- Eemalda kuumusest; segage amaretot, marmelaad ja sidrunikoor.