Mustade, vürtsikute ja tsitrusviljade peeneks muutmine muudab Plantation Feveri igaks sündmuseks jumalikku kokteili. See on pärit Ühendkuningriigi baarimehe Joseph Cassidy meelt.
Selle joogi ilu on see võime ühendada need kolm maitsetundlikku elementi suurepäraseks ja tülikaks seguks. Ma ei proovinud enne seda šokolaadilahust, kuid leidis, et see on uus lemmik ja üks, mida võiksite kaaluda regulaarselt teie baaris. See koostisosa koos Flor de Caña suurepäraste rummidega korvab lubi ja selle suurepärase kipotleerõhu siirupi, mida ma leidsin kasulike teiste sarnaste magus-tsitruseprofiilide kokteilidena.
Mida vajate
- 1 1/4 untsi / 35 ml Flor de Caña 4yr Gold Rum
- 3/4 untsi / 25 ml Mozarti kuiva šokolaadi vaimu
- 1 unts / 30ml lime mahla
- 3/4 untsi / 25 ml Spiced Chipotle'i siirup * (retsepti allpool)
Kuidas seda teha
- Valage koostisosad jääga täidetud kokteilimurritesse .
- Loksake hästi .
- Tüvest jahutatud kokteiliklaasi .
* Spiced Chipotle siirup:
- 2 kuivatatud Chipotle Chillies
- 250 ml (8 1/2 untsi) Vesi
- 3,5 ml (umbes 3 kriipsu) Angostura bitters
- 200 g (1 tass) White Raster Sugar
- 0,1 g (ligikaudu näputäis) Sea Salt
- Keetke ettevaatlikult vett kastrulis.
- Tükeldage tšilli ja eemaldage enamik seemneid (mida rohkem jätate, seda kuumem on siirup).
- Võtke vett soojusest välja ja küpsetage 12 minutit.
- Tükeldage ja eemaldage tšillid, seejärel pange väike vett teise kastani.
- Lisage suhkur ja sool.
- Kuumutage õrnalt, kuni mõlemad on lahustunud.
- Lisage kibedat, segage ja seejärel eemaldage kuumusest.
- Enne villimist laske jahtuda. Hoida külmkapis.
(Retsept Courtesy: Joseph Cassidy)
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 326 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 1 mg |
| Naatrium | 27 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 3 g |