Hangi matemaatika õigesti koostisainete kaaluga oma retseptides
Maht ja kaal ümberarvestused on köök on oluline vahend. Kui retsepti vähendatakse poole võrra või kahekordistatakse, võib õigete konversioonide tegemine teie lõpptulemusi teha või murda.
Kaalu konversioonid - Imperiaalsed ja meetrilised ekvivalendid
| Untsi | Naelad | Grammides | Kilogrammi |
|---|---|---|---|
| 1 | 1/16 | 28 | 0,028 |
| 4 | 1/4 | 113 | 0,113 |
| 8 | 1/2 | 227 | 0,227 |
| 16 | 1 | 454 | 0,454 |
Peamised konversioonid
- 1 unts = 28 grammi
- 1 nael = 16 untsi
- 1 naela = umbes 1/2 kilogrammi
- 1 kilogramm = 1000 grammi
- 1 kilogramm = 2,2 naela
Retsept koostisainete mõõtmine massi järgi
Enamik retsepte Ameerika Ühendriikides mõõdavad pigem maht kui kaal, samas kui retseptid teistes riikides näitavad kaalu mõõtmisel koostisosi, nagu untsi, naela, grammi ja kilogrammi. Koostisosade mõõtmiseks kasutatav kaal on täpsem, eriti selliste koostisosadega nagu jahu, mis ladustamisel võib kompaktne.
Kui kasutate retsepti, mis põhineb meetermõõdusüsteemil, ei pea te valmistama keerulist matemaatilist retsepti kahekordistamist. Kuna kõik kaalud on 10 ja 100, siis on neid lihtne paljundada või jagada. Pole ühtegi oddball-suhet, näiteks 16 untsi kilo kohta, mis vajab kalkulaatori rakendust. Kuid teil on raskusi, kui te lähete vastupidises suunas ja püüate teisendada retsepti Imperiaalsete mõõtmistega meetrilisteks. Sel juhul saate välja kalkulaatori, rakenduse või oma mobiiltelefoni abistaja, et aidata teil õigeid numbreid saada.
Kaalude mõõtmine köögis
Kogu skaala on vajalik koostisosade massi mõõtmiseks. Mõne dollari väärtuses on väärt väärtust, et teie retseptid saaksid õigeid mõõtmisi. Mõõtmine on küpsetamise jaoks kriitilise tähtsusega. See võib tähendada erinevust ilusast leivapäikesest ja kahjustatud taignast.
Teised retseptid võivad olla andestamatud ja neid saab maitsta. Kuid parem on alustada parema kuulsambaga, mõõtes.
Kui kasutate köögi skaalat, kaalute tihti laeva, mida pakute koostisosad ja nullkaalu, nii et kaalu ei kuulu. Seejärel saate oma koostisosa asetada lausse, näiteks tassi, ja skaalal näidatakse netokaal. See tagab, et skaalapaneel ei ole teie koostisosadega saastunud.
Köök skaalal mõõdetakse küpsetamiseks vajalikke väikesi samme. Näputäis võite arvatavasti kasutada kaasaskantavat postisaali, millel oleks palju samu funktsioone ja kaalu hulka.
Kaal untsi vs maht untsi retseptid
On oluline märkida, et kaal untsi ei ole sama kui mahtunts. Kuivad koostisained nagu ubad, jahu ja suhkur mõõdetakse sageli kaaluühikutes, samal ajal kui vedelikke ja muid niiskeid koostisosi mõõdetakse tavaliselt mahu või vedeliku untsiga.
Pakendatud kaupadel on kaal untsi loetletud "NET WT OZ", kus WT tähistab massi ja mahuühikuid, on loetletud NET OZ FL, kus FL tähistab vedelikku. Mahtude ja kaalu mõõtmiste teisendamiseks peate teadma koostisaine tihedust, nii et seda ei tehta tihti.