Vältige kummist kalmaarit õigete toiduvalmistamisaegade abil
Kalmaaril ei ole midagi, mis on välja nägema. Tõepoolest, see on olnud paljudes monster-filmis antagonist. Nagu kole ja võib-olla vaadata seda, see mereelu toob ookeani veetlevat toitu teie söögikordadele taskukohase hinnaga.
Squid ja Calamari Cooking Tips
- Kalmaari tuleb keeta kas väga lühikest aega või väga pikka aega. Midagi vahepeal muudab selle kummiks. Kaks minutit üle suure kuumusega on palju. Peale selle nõuab vähemalt 30 minutit aega, et see uuesti pakkumiseks.
- 12 untsi kogu kalmaari või 6 untsi puhastatud = 1 standardne serveerimine.
- Üks 6-tolline kalmaar kaalub umbes 4 untsi. Mõõduge keha, välja arvatud kombitsad, ja tee 5 tolli või vähem oma eesmärgi kiireks kuumtöötlemiseks ja pikemaks keetmiseks suuremaks.
- Need, kes kaaluvad alla 10 untsi, on kõige meeldivamad hellus. Kui aga otsite tinti saaki, siis peate kalmaari kauemaks kui 5 tolli.
- Kui ostate puhastamata kalmaari puhastamata kalmaari täpsustamiseks kasutatavas retseptis, on vaja ligikaudu 25 kuni 50 protsenti rohkem. Puhastamisel võib kuni poole kehakaalu ära visata.
- Kalmaari jaoks, mis on valmistatud kiiresti, planeerige 1/4 kuni 1/2 naela inimese kohta. Pikkade küpsetatud toitude puhul loendatakse kokkutõmbamiseks vähemalt 1/2 naela inimese kohta.
- Parboiil kalmaari, tilgutades see kiiresti keeva veega kuni üks minut. Pöörake jäävette toiduvalmistamise lõpetamiseks. Jahutage hästi, lõigake soovitud viisil ja marinatega oma lemmiktöötmes.
- Enamikus retseptides võib kalmaarid asendada kooriku või äärega . Maitse ja tekstuur on väga sarnased.