Htipiti saab oma nime traditsioonilisest meetodist juustu peksmiseks mördi ja pestili abil. Kreeka mõnes osas tuntakse seda kui Kopanisti (pounded), see on kiire ja lihtne supp, mis ühendab punaste paprikate magususe ja Feta juustu soolase sideme. Te saate lisada rohkem soojust, suurendades punase pipar helbed ja võite lisada ka värske küüslauk, kui soovite.
Mida vajate
- 2 suurt paprikat (röstitud, kooritud ja külvatud)
- 1 Anaheim pipar (külvatud ja tükeldatud, võid asendada jalapeno pipraga)
- 1 lb.
- Fetajuust (purustatud)
- 1/2 tassi Ricotta (või kooresegu)
- 4 spl oliiviõli
- 3 spl sidrunimahl
- 1/4 tsp. paprika
- 1 pinch punase pipraga (helbed)
Kuidas seda teha
- Võite punase paprika küpsetada ahjus või grillis. Ma eelistan neid grillida, kuni nahk on mustad ja villitud kõikidest külgedest. Lubage neil jahtuda, seejärel koorige nahk ära ja eemaldage seemned.
- Pange punased paprikad suurtele tükidesse ja lükake need kõrvale. Anaheimi pipart ettevaatlikult kastke ja eemaldage seemned. Anaheimi pipra peetakse keskmiste kuumade paprikatena - olge ettevaatlik, et pärast pipra või seemnete käitlemist ei puutu silmad sõrmedega.
- Köögikombaini kaussi lisage fetajuust, Ricotta (või kooresegu ) ja hakitud paprika. Lisage oliiviõli ja sidrunimahla ning töödelge kuni sujuvaks. Lisage paprika ja punase pipra helbed ning segage, kuni see on kerge ja kreemjas.
- Köögikombain puudub? Võite kasutada segisti või proovida traditsioonilist meetodit, kuidas peenestada koostisosi kaussi või kasutada mört ja pestilit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 45 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 11 mg |
| Naatrium | 94 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |