Puriin on Jaapanis flanilaadne külma küüslaugu magustoit. Nimi "Purin" pärineb "pudingist", kuid see ei ole sama, mis USA-s asetseva pudingi puhul. See on kindlam Mehhiko flaniga sarnane tekstuur ja lisaks on ka karamellikast . See on väga põhiline magus - siidikas, kreemjas, rikas ja sile -, mida serveeritakse Jaapanis jahutatud ja imetlusega. Puriin on Jaapani inimeste jaoks mugav dessert.
Jaapanis on toidupoedis saadaval populaarne Instant Purin segu. Lisage veidi piima, segage ja jahutage, ja seal oled - lihtne puriin. Kuid see on Purini teine tüüp. Seda tüüpi Purini kasutatakse želatiini . Želatiini tõttu on tekstuur sarnane rohkem kui Jell-O-ga kui munakastari. See on väga lihtne valmistada ja maitseb omal viisil, kuid see küpsetis on palju parem.
Saate teha Purini kodus nullist ja see on parim. Tõesti pole seda üldse raske teha. Koostisosad on lihtsad: ainult piim, munad, suhkur ja mõned vanillid. Purin küpsetatakse ahjus veevanni, nii et seda on raske üle kuumeneda. See võib olla pisut rohkem tööd teha kui poodi minna, kuid tulemus ei ole võrreldav poodi ostetud.
Jaapanis on puriini kolm liiki. Esiteks, Yaki puding, mis on ahjus küpsetatud küüslauk. Seal on ka Mushi puding, korstnat, mis on kuumtöödeldud ahjukütetis või potti või pannil bain-marie.
Mida vajate
- 2 tassi piima
- 2/3 tassi suhkrut
- 4 muna
- 1 tl vanilliekstrakti
- Või, määrige pudingutoidud
- Sest:
- 6 supilusikatäit suhkrut
- 2 spl vett
Kuidas seda teha
- Või individuaalsed pudingivormid.
- Kuumuta 2 spl vett kastrulis. Lisage 6 supilusikatäit suhkrut ja keetke, kuni kaste on pruunistatud.
- Kastme hõõruda ettevaatlikult 1 tl sooja vett.
- Vala kastmes valuvormidesse.
- Pange piim keskmisse pannile ja kuumutage umbes 140 ° C-ni. Lahustage suhkur piimas ja lisage vaniljeekstrakt.
- Lõpetage kuumus.
- Kallutage muna kergelt kaussi. Järk-järgult lisage muna segu sooja piima. Jookse munade segu läbi sõela. Puhastage munade segust pisut mullid.
- Valage munade segu kastmes valuvormidesse.
- Asetage pudingvormid aurutile ja aurutage vähese kuumusega umbes 15 kuni 20 minutit või kuni küpsetatakse.
- Peatage kuumus ja laske neil jahtuda.
- Eemaldage hallitusest puding ja kandke plaatidele.