Klassikaliste toorikokokustäppide valmistamiseks mõeldud lapsesõbralikku retseptit saab valmistada umbes 10 minuti jooksul ja teha suurepärase magusaks raviks. Algne on kolm variatsiooni: vanilješai, sidrun või apelsin ja šokolaad kastetud. Nad on rikkad ja maitsvad ning teevad meeldiva kohtlemise. Mul ei ole dehüdroreid ja nad on leidnud, et minu gaasiahi piloodi soojus pole trikk; muidu võite neid väikseid tükke külmkapis hoida, kuni need on kindlad ja hoiavad neid õhukindlas konteineris.
Mida vajate
- 3/4 tassi mandlipulbrit (või ¾ tassi maapähklit toores mandleid)
- 3 tassi kuivatatud, magustamata orgaanilised kookoshelbed
- ½ tass miinus 1 supilusikatäis kookospähkli manna või kookospähkliõli *
- ¾ tassi B-klassi vahla siirup või
- riisisiirup
- 1 ½ tl puhast vanilliekstrakti
- Morsa soola peksmine
- Garnistamiseks keeramiseks ekstraktsoonikhelbed (valikuline)
Kuidas seda teha
Kui kasutate mandlipunja asemel toores mandleid, asetage need köögikombaini kaussi ja loputage neid, kuni need on väga peeneks hakitud.
Lisage kookospähkli peenestatud mandlitele või mandlipiimale koos kookosmännaga, vahtrasiirupiga, vaniljeekstraktiga ja soolaga. Protsessi kuni segu on hästi segunenud, kuid sellel on veel palju tekstuuri.
Kasutades minijäätisekoopi või supilusikatäit, koorige segu pallidesse ja soovi korral rulli kookospähklisse.
Asetage makaroonid jahutuslauale ja dehüdreerige 10 tundi dehüdrandis või gaasiahjus; alternatiivselt külmkapis, kuni need on kindlad.
* Kookospähkli manna või või on mandli või muu pähklivõi kookosekvivalent. See on valmistatud kookospiima lihast ja seda ei tohiks segi ajada kookosõliga, mis on puhas rasv. Manna on suurepärane suupistete, kastmete ja lehtedena, röstitud ja küpsetamisel ning peaaegu magus maitse.
Variatsioonid:
Sidrunist või apelsini lõhnavast makaroonist: lisage segule riivitud sidruni või apelsini 1 ½ tl saite.
Vanilla Chai makaronide puhul: lisage segule 1 ½ tl šai vürtsi segude **.
Šokolaadiga sukeldatud makarooni ribad: vajutage segu kergelt õlitatud pannile ja jahutage või kuivatage, kuni see on seatud. Lõigake kolmnurgadesse ja kallutage servad sulatatud šokolaadini.
Šokolaaditüübid soovivad proovida toor-šokolaadikokoort-makaroni retsepti või üht selle variatsioone.
** Lihtne Chai Spice'i segu
See segu on väga lihtne ja kasutab vürtse, mida võib leida igas toidupoes. Saate segada partii ja puista mõned oma kuuma teravilja, kohvi, tee, kakao, sooja mandlipiima, lassi, kooki või küpsiste taigna või hommikust röstsai. Pea meeles, et võite neid koostisosi vastavalt soovitud maitsele muuta.
2 tl jahvatatud kaneeli
2 tl hakitud ingverit
2 tl maapinda kardemoni
1 tl maapähkrut
1 tl jahvatatud koriandrit
½ tl jahvatatud valget pipart
Segage kokku ja hoidke õhukindlas konteineris.
Hand Chase maitseaine segu
1 supilusikatäis kardemoni kaunad
1 supilusikatäis koriandri seemneid
½ vanilje oama lõigatud väga väikesteks tükkideks
3 täisanine, purustatud bittideks
1 kaneelipulg, mis on purustatud väga väikestesse tükkidesse (või 2 tl jahvatatud kaneeli)
1 tl jahvatatud ingverit
½ tl jahvatatud muskaatpähklit
4 terveid nelki
7 alpi marjadest
1 tl valget piparüki
Asetage kõik koostisosad mördi ja pestle või vürtsiga veskisse (Brauni mini-kohviveski jaoks on see suurepärane) ja jahvatage pulbrina.
Hoida õhukindlas konteineris.
Teeb umbes 3 tosinat makaronit.
Copyright 2012 by Jen Hoy