See küpsetatud virsikuga kana teeb maitsvat perekonna toitu igal nädala ööl. Pähklik apelsini- ja meekaste koos virsikute ja kergelt praetud kana on üllatavalt maitsev ja väga lihtne valmistis.
Selles retseptis kasutasin naha sees olevaid kana reie, kuid tervete kana jalgade või kana rindadega võib kasutada. Kui peate hoidma nõusse rasvavaba, eemaldage nahk. Kui kasutate kondita kanarinda, siis kontrollige, et see oleks umbes 25 kuni 30 minutit, sõltuvalt kana rinnatüki paksusest. Kana madalaim ohutu temperatuur on 165 F.
Mida vajate
- 2 1/2 kuni 3 1/2 kilo kana tükki
- 1/2 tassi jahu
- 1 tl soola
- 1/2 tl jahvatatud musta pipart
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 tass apelsinimahla
- 2 supilusikatäit kallis
- 2 supilusikatäit äädikat
- 1 supilusikatäit hakitud peterselli
- 1 can (15-16 untsi) viilutatud virsikud, kuivatatud
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahi 350 F juurde
- Laias, madalas kausis ühendage jahu, sool ja pipar. Alternatiivina asetage jahu segu paberist või plastist toiduainete säilitamise kotti. Kastke jahu segu.
- Kuumutage õli Hollandi ahjus või sügavas raskes kastmes; pruun kana kõikjal. Eemaldage kana plaadile ja visake üleliigne rasv pakendisse. Kui pakkel on ahjus ohutu, siis tagastab kana sellele. Vastasel korral asetage kana küpsetusnõusse. Kui eemaldate selle küpsetusnõusse, valage umbes 1/4 tassi apelsinimahla pannile ja asetage see mõneks minutiks keskmiselt kõrgeks kuumutamiseks, et küpsetada. Kõigi pruunistatud bittide pritsimine. Valage kanaliha apelsinimahl.
- Kaussi ühendage apelsinimahl, mett, äädikas ja tükeldatud petersell. Vala segu kana tükkide peale. Panna pannile või küpsetusnõusse ja küpseta 45 minutit.
- Lisage kuivatatud viilutatud virsikud pannile ja küpseta veel 5 minutit.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1062 |
| Kogu rasv | 56 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 25 g |
| Kolesterool | 285 mg |
| Naatrium | 622 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 93 g |