See magus ja hapukas kreveti tõestab, et aeglane pliit ei ole ainult pika küpsetatud röstitud ja hautatud. See on mitmekülgne seade, mis pakub käed-vabadust toiduvalmistamiseks.
See roog on lihtne magus ja hapukas krevett, mis on valmistatud külmutatud krevettide, ananassi, herneste kaunade ja magushapus kastme segu. Krevetid lisatakse aeglasesse pliitise umbes 15 kuni 20 minutit, enne kui tass on valmis.
Pepperlibud ja õhukesed viilutatud porgandid või seller oleksid ka selle roogi jaoks kasulikud herneste kaunade asemel või koos sellega. Või kasutage külmutatud Aasia köögiviljakasvatus koos herneste kaunadega.
Mida vajate
- 1 pakend (6 untsi) külmutatud Hiina hiina hernedega kaunad
- 1 (14-unts) saab ananassi tibbits (või tükkideks)
- 2 spl maisitärklist
- 3 spl suhkrut (granuleeritud)
- 1 tass
- kanaliha (soovitavalt soolamata või madala naatriumisisaldusega)
- 1/2 tassi ananassimahlaga
- 1 supilusikatäis sojakaste
- 1/2 tl maapähkli ingverit
- 1 (16-ounce) kott külmutatud praetud krevette (
- keskmine või suur )
- 2 supilusikatäis siidri äädikat (või riisi äädikat)
- 1 tass riisi (
- kuum ja keedetud , serveerimiseks)
Kuidas seda teha
- Herned asetatakse tükkideks ja asetatakse külma veega, kuni need on piisavalt sulanud, et kergesti eraldada.
- Ananassi kanist tühjendatakse kaussi sõelale; reserv 1/2 tassi mahla.
- Asetage herneste kaunad ja ananassi kuivatage aeglase pliidiplaadiga.
- Väikeses kastmes kombineerige maisitärklist ja suhkrut; segage segada. Lisage kanafilee, 1/2 tass reserveeritud ananassimahla, sojakaste ja ingverit. Segu keedetakse suures kuumuses. Küpseta kastme umbes 1 minut, pidevalt segades. Kastmes peaks olema paksenenud ja selge.
- Vala kastme üle hernekulla ja ananassi; segage õrnalt koostisainete segamiseks. Katke ja küpseta vähe 3-4 tundi. Lisage sulatatud keedetud krevetid ja jätkake küpsetamist 15 kuni 20 minutit kauem või kuni kuumeni. Lisage äädikat ja segage ettevaatlikult.
- Serveeri kuuma keedetud riisiga.
Näpunäited
- Külmutatud krevettide sulatamiseks on mõned võimalused. Kui võimalik, sulge krevettide koti külmkapis üleöö. Et kiiremini sulatada, asetage krevetid nõusse. Kalla vette asetage külmvesi või laske nõusse külma veega kaetud vette umbes 10 minutit. Tõstke kolbi välja ja lasege kreveti äravool. Soovi korral pühkige need paberrätikudesse.
- Toores koorimata krevettide jaoks: külmutatud krevetid sulatatakse (vt eespool). Koorige krevettid ja jootage väikese terava nuga otsa selja taga. Tõmmake tume veen välja või kraapige see nuga välja. Korda ülejäänud krevette ja loputage neid põhjalikult külma veega. Tooge potti vett keema. Lisage puhastatud krevetid ja vähendage soojus madalamaks. Keeda umbes 2 kuni 3 minutit või kuni nad on läbipaistmatud ja roosad värvid.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 395 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 227 mg |
| Naatrium | 960 mg |
| Süsivesikud | 61 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 33 g |