See maalähedane brioche-leiva pudingu retsept on lihtne alternatiiv keerukatele magustoidu retseptidele. Lihtsalt pühkige kerge einekivi ja loksutage see ühepäevase brioche tükkideks - rikas, magustatud muna leib. See leivapuding on rõõmsameelne viimistlus õrnale õhtusöögile, kuid see muudab võrdselt maitsevaks ka päeva alustamiseks.
Cooki märkus: Serveeri seda brioche-magustoidu kreemiga Anglaise jaoks fantastiline raviks.
Mida vajate
- 2 tassi praetud piima
- 1/4 tassi võid, kuubik
- 2 muna, kergelt pekstud
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 tl brändi (valikuline)
- 1 tl sidrunit või apelsinist (vabatahtlik)
- 3/4 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl röstitud muskaatpähklit
- 5 tassi päevane brioche, tükeldatud või rebenenud
- 1/2 tassi rosinaid
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi temperatuurini 350 ° F. Kallake määrdunud 11-tolline 7-tolline paan ja asetage see kõrvale.
- Segage õli kuumasse piima, kuni see on sulanud. Lisage 1/4 tassi petipiimasegu munadele ja loputage neid, kuni segu on hästi segunenud. Lisage sooja muna segu kuuma piima juurde ja pange suhkur, vanilje, brändi, tsitrusviljade ja vürtsid, kuni segu on sile. Kastrust peenema leiva ja rosinatega.
- Levitage leiba ja küüslaugu ettevalmistatud tassi ja küpsetage seda 40 minutit, kuni peal on pruunistatud ja nuga, mis asetatakse 1 tollist servast välja, puhas. Serveeri see soe vahukoorega või kreemiga Anglaise.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 281 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 73 mg |
| Naatrium | 4,907 mg |
| Süsivesikud | 44 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 6 g |