See tõeliselt ameerika magustoidu versioon koosneb küpsetest, mahlastest puuviljadest ja krõmpsuvast, magusast viimistlusest. See magustoit nimetab selle nime puuviljasegudest, mis küpsetab puuvilja kristalliseeruvaks. Hooajalisest suveõppest läheb nii vähe asju, kuna see mustikat sisaldav virsikukraafik serveeritakse soojas ja täidetakse vaniljejäätise kaanaga.
Mida vajate
- Pie jaoks:
- 1 pint
- mustikad (värsked, loputatud ja korjatud)
- 2 kilo virsikuid (umbes 6 keskmist, kooritud, tükeldatud ja viilutatud)
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
- 1 supilusikatäis sidrunimahlat (värsket)
- 3/4 tl kaneeli
- Toppingi jaoks:
- 3/4 tassi kerge pruuni suhkrut (pakitud)
- 3/4 tassi
- universaalne jahu
- 6 spl võid (külm ja lõigatud väikesteks tükkideks)
- 3/4 tassi kaer (kuumtöötlemata vanamoodne või kohe valtsitud)
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahju temperatuurini 375 F
- Pange 1 1/2-quart küpsetusnõelale mustikad, virsikud, suhkur, 1 spl jahu, sidrunimahl ja kaneel. Toss segatakse ja seejärel levib puuvilja segu ühtlaselt nõusse.
- Täidise lisamiseks pange pruun suhkur ja 3/4 tassi jahu keskmisesse kaussi ja segage hästi.
- Kasutades kahte noa või kondiitriõli segistit, lõigake või, kuni segu sarnaneb jämekaubikutega. Kaelakaunaga segatakse kaer.
- Piserdage viilud ühtlaselt puu peale, seejärel vajutage ettevaatlikult alla.
- Küpsetage 30 kuni 35 minutit või kuni kastmine on karge ja kergelt pruunistatud.
- Eemaldage küpsetusahi ahjust ja paigaldage see traatvõrgule, et seda enne serveerimist veidi jahtuda.
Märkus: virsikute hõlpsaks koorimiseks pange keemiseni suur vesi. Uurige virsikuid keevas vees umbes minut, seejärel eemaldage need pikliku lusikaga ja jahutage külma jooksva veega. Kasutage naha eemaldamiseks nõtke nuga.
Berry Ideed
Mis võiks olla suurepärasem kui kaunistamatu ja täiesti värske mustikaga kauss? Seda on raske võita, kuid siin on mõned ideed mõnevõrra nende nautimiseks kõige paremini:
• Kombineerige mustikad ja värsked melonitükid ja peal lõigatud värske piparmündiga.
• Viiluta banaanid ja mustikad, segada apelsinimahlaga ja puista kaneeliga.
• Tassige värsket ananassikogusid ja mustikat peeneks hakitud kristalliseeritud ingveriga.
• Lusikas värsked mustikad üle riisipudiini.
• Täida valmistoidu küpsise koorik jäätise ja virsiku värskete mustikate ja vaarikate segu.
• Pange värsked mustikad ja segage pisut pehmenenud jäätist.
• Sega mustikud kaussi vanilje jogurtist ja peal koos krõmpsuga granola.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 337 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 23 mg |
| Naatrium | 360 mg |
| Süsivesikud | 56 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 4 g |