Sulatatud röstitud kana kombineeritakse värskete mangitega, et luua Kariibi stiilis tassi kindlasti palun. Lihtne valmistada, see on lihtne, kuid maitsev roog perele või sõpradele. Marinaadis kasutatakse suurepäraseid maitseid Kariibi mere piirkonnas - pruun suhkur, tsitrused, küüslauk, värske mango ja maitsetaimed.
Mida vajate
- 1 tervet kana (3 kuni 4 naela), loputa ja kuivatatakse paberrätikuga
- 2 tl soola
- 1 tass apelsinimahl
- 1/4 Cup Brown Sugar
- 1 Shallot, kooritud
- 1 tl Dijoni sinepi
- 1 nelk küüslauk
- 1 kooritud kooritud ja 1-tolliste kuubikuteks lõigatud pipar
- 1/2 tl kuivat tiimi
- 1/2 tl värskelt jahvatatud must pipar
- 2 supilusikatäit võid, soolamata ja pehme
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 450 ° F-ni.
- Kastke kogu kari veega ja soolaga. Marinaadi valmistamiseks asetage ülejäänud koostisosad köögikombainile ja kallake, kuni see on koore konsistentsiga.
- Pange kana rinnatükid ette pannile ja valage marinaadi üle ülemise serva. Asetage ahi ahjusse. Umbes 20 minuti pärast keerake kana rinnatükid üles ja lusikatäie marinaadi üle ülemise osa.
- Veel 10 minuti pärast peaks rind olema pruuniks. Keeda ahju temperatuurini 350 ° F. Kastke uuesti ja jätkake praadimist kuni reie lihas oleva termomeetri lugemine on 165 ° F. Jätkake iga 15 minuti möödumist. Kogu küpsetusaeg algusest lõpuni ei tohiks olla tunduvalt suurem, sõltuvalt kana suurusest.
- Eemaldage kana pannist ja laske puhkeplaatidel või nikerdamislaual viis minutit puhastada. Lõika ja naudi.
Delicious kana retseptid:
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1004 |
| Kogu rasv | 52 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 300 mg |
| Naatrium | 1,485 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 93 g |