See kommid valmistatakse suhkruga, maisisiirupiga ja kašupähklitega. Indiast rabedad on alati teretulnud, ja see on eriti tore olla puhkusereisijatele ja külastavatele peredele. Kastupähklid muudavad selle ekstra eriliseks, kuid hapra saab ka röstitud maapähklitena.
Edukaks muutmiseks kasutage usaldusväärset kristalliseerivat termomeetrit . Kui te pole kindel, et teie termomeeter on õige, on siin lihtne test. Võtke veekogu keemiseni. Termomeeter peaks näitama 212 F (100 C). * Kui mõni kraad on välja lülitatud, reguleerige retseptis märgitud temperatuuri.
* Märkus: kui te olete kõrgusel 500 jalga või rohkem, kontrollige seda diagrammi õige keemispunkti temperatuuri jaoks.
Mida vajate
- 2 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tass kerge maisisiirupit
- 1/2 tassi vett
- 1 tassi võid
- 3 tassi kašupähklit
- 1 tl söögisoodat
Kuidas seda teha
- Joondage kaks küpsetusplaati fooliumiga; heldelt vői fooliumit.
- Või on suured kastrulapikud; lisage suhkur, maisisiirup ja vesi. Küpseta keskmise kuumusega, segades, kuni suhkur lahustub.
- Suhkru segu keedetakse; segada 1 tassi võid. Alusta segamist sagedamini, kui siirup jõuab niitifaasini umbes 230 F
- Kui temperatuur jõuab 280 F või pehmele crackle, lisage kašupähklid.
- Segage püsivalt, kuni jõuab kõvasti pragunemiseni, 300 F.
- Eemaldage sein kuumust ja segage söögisoodat kiiresti. Sega hästi.
- Vala ette valmistatud küpsetusnõelad. Kui kristalliseerub jahutab, tõmmake seda välja, tõmmates ja tõmmates kahvliharudega serva.
- Keerake pannid võimalikult kiiresti lahti ja keerake üle. Lõika karastatud kristalliseerunud kristalliseerunud kristalliseerunud kristallid ja hoia neid õhukindlas konteineris
- Teeb umbes 2 kilo kašupära hapra või umbes 21 portsjonit (igaüks 1,5 untsi).
Teil võib samuti meeldida
Maapähklipüree Honey röstitud maapähklitega
Kreemjas Pralines röstitud peekanitega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 256 |
| Kogu rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 23 mg |
| Naatrium | 141 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |