Taylor Candy, Canning ja Deep Fry termomeeter
Taylori vastupidav ja täpne kristalliseeriv termomeeter tegeleb ka sügavkülmutatud ja želeetega. See mõõdab temperatuure vahemikus 100 F kuni 400 F. Tuntud märgistused on kergesti loetavad ja sisaldavad märkmeid kommitemperatuuride ja šokolaadi karastamise kohta . See on 12 1/2 tolli pikkune klamber, mis kinnitub potti küljele. Väga soovitatav.
- Piparmünt Candy Canes Retsept : Teil on vaja kompvekteromeetrit, et veenduda, et koostisained - vesi, suhkur, hapukoor ja maisisiirup - jõuavad kõva palli etapini või 250 F kuni 265 F.
Williams-Sonoma digitaalne õli ja kotttermomeeter
Esimesel digitaalse lugemiseks mõeldud kaheotstarbelise kristalliseerunud ja sügavkülmutatud termomeetril on eelnevalt programmeeritud seadeid nii segu kui ka praadimiseks. Piiksub, kui soovitud temperatuur on saavutatud. Kinnitab paneeli küljele. Kasutab kahte AA patareid.
- Deep-Fried Terve Türgi Retsept : terve Türgi sügavale praadimisel tuleb võtta mitmeid ettevaatusabinõusid. Kalkunit tuleb seest ja väljast kuivalt kuivatatult kuivatatult panna hoolikalt maapähkliõli pott, mille temperatuur ei ületa 400 F. Maapähkliõli suitsupunkt on 450 F ja te ei soovi seda punkti saada.
Taylor Professional Candy / Deep Fry termomeeter
See on dial-tüüpi termomeeter, millel on 8-tollise proovivõtuseadmega suur dial. See mõõdab temperatuure vahemikus 50 F kuni 550 F. Metallkonstruktsioon kinnitatakse poti küljele pideva seire jaoks. See on mõeldud spetsialistidele, seega ei ole pakendamisjärgus kasulikke märke, kuid mõne rakenduse puhul on selle laiem temperatuurivahemik soovitav.
- Deep-Fried Candy Bars Retsept : külmutatud ja leivastatud kristalliseerunud baarid on praetud temperatuuril 375 F. Kütteaeg kulub umbes kümme minutit, et õli selle temperatuurini jõuda.
- Kuum pipar jelly retsept : hakitud paprika, suhkur, äädikas, punase pipra helbed ja pektiin keedetakse seni, kuni segu jõuab kapslitesse või 222 F.
Pyrex Candy termomeeter
See odavam dial-sond termomeeter mõõdab temperatuuril vahemikus 150 F kuni 400 F 50-kraadise sammuga. Kui teie retseptis täpsustatakse vahepealset temperatuuri, näiteks 287 F, võib teil olla täpsusaste. Temperatuurijuhid trükitakse proovivõtmetega varrukas, mitte dial.
- Bacon Pralines retsept : see retsept sõltub kristalliseerunud termomeetrist, et veenduda, et kristalliseerunud ei ole teraline. Suhkur, pruun suhkur, petipiim, maisisiirup, söögisoodat ja sool on keedetud 235 kraadi F.
Top 4 Candy, Jelly ja Deep-Fat Fry Termomeetrid
Kui sügav praadimine või komme ja želeede valmistamine, tuleb vedeliku temperatuuri hoolikalt jälgida termomeetri abil. Need termomeetrid peavad taluma palju kõrgemaid temperatuure kui ahju termomeetrid. Need on tavaliselt palju suuremad ja kaasas konks, mis kinnitub potti küljele, et hoida neid kuummetallist puudutamata. Temperatuur on tavaliselt vahemikus 100 kuni 400 kraadi F.