See kerge kapslit sisaldav kapslit valmistatakse magusate paprikate ja kuumade punaste paprikate kombinatsiooniga. Värskete kuumade paprikate jaoks võite asendada purustatud kuivatatud punase pipraga.
Vedel pektiin muudab selle hõlpsaks ettevalmistuseks. Kui olete kodukonteinerite jaoks uus, vaadake seda artiklit prügikoguse valmistamise ja veetöötluse kohta .
Mida vajate
- 4 suur magus
- rohelised paprikad (või punased paprikad)
- 1/2 tassi maapähklit värsket kuuma punast paprikat ((umbes 8-12 väikest paprikat) või 2 kuni 4 supilusikatäit purustatud kuivatatud paprikat)
- 7 tassi suhkrut
- 1 1/2 tassi valget äädikat
- Valikuline: 4 tilka toiduvärvi (punane või roheline)
- 6 untsi vedel pektiin
Kuidas seda teha
Peske purkid, kaaned ja ribad ning loputage hästi. Täitke kanister veega; asetage purgid rackile. Katke kanister ja tõmmake vesi kuumaks. Vähendage soojahulka, et purkid jääksid kuumaks, kuni need täidate.
Väikeses kastmes pannke kaaned lihtsalt küpsemaks, kuid ära keeta. Hoidke neid kuumalt liiga vähese kuumusega, kuni olete valmis purkide tihendamiseks.
Eemaldage paprika varred; eemaldage seemned ja karbonaad.
Kõik peenestatakse peenelt jahvatusmasinaga, toiduainete töötlejaga või segistiga veskiga.
Mitteaktiivses poodis - roostevaba teras või emailiga vooderdatud - ühenda peeneks jahvatatud paprika, nende mahl ja tselluloos kokku suhkru ja äädika abil. Kogu keemiseni; vähendage soojust madalamaks ja küpsetage 10 minutit.
Lisage roheline toiduvärv ja pektiin. Sega põhjalikult. Viige segu keemiseni üle suure kuumusega; vähendage kuumust ja keetke 1 minut.
Eemaldage kuumusest ja koorige segu kuumasse kuivatisse steriliseeritud poolpuna purkidesse, jättes nõrga 1/4-tollise pealruumi. Tihendage kohe kaanedega. Kruvige riba; ärge pingutage.
Protsess kuumaveevannis 15 minutit; eemaldage purkid ja laske purgid jahtuda püsti.
Näpunäited
- Veenduge, et töötlemisvesi oleks umbes 1 tolli purkide tipudest kõrgemal. Purgid ei tohiks puudutada.
- Kui purk mingil põhjusel ei pitseri, võite seda esmalt süüa külmutada. Või eemaldage kaas ja kontrollige purgi äärt nikade või toiduosade jaoks. Samuti kontrollige ansambleid. Rooste või painutatud ribad võivad põhjustada halbat tihendust. Esialgne kaas asetatakse tagasi ja pitseeritakse uue kuumutatud kaanega. Protsessi uuesti vastavalt juhistele. Kahjustamata kruvide korduskasutus sagedustel on hea, kuid mitte kunagi uuesti kasutada klaasikatteid.
Teil võib samuti meeldida \
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 191 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 10 mg |
| Süsivesikud | 49 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |