Karjala kuumpott või Karjalan Soome keelel on tavapärane liha saia Karelia piirkonnas (nüüd jaguneb Soome ja Venemaa vahel). See on tavaliselt valmistatud sealiha ja veiseliha kombinatsioonist, kuid teisi valke, nagu lambaliha, võib kasutada. Soome kuuma poti harilikult maitsestatakse musta pipar-köögivilja , aedlõhe ja lahe-lehtedega.
Kuumad potid või rätik, nagu need on teada, on olemas igas köögis. Need rikkad köögivilja-liha saunad võivad sisaldada mistahes kätt, seega "hodgepodge." Mõned kultuurid kasutavad organi liha, sealiha kõrvad ja jalad ja austrid, just mitte kõik ühes pott!
See Soome keedised on praaditud aeglase pliidiplaadiga, nii et kui kõik on tükeldatud, on see tõeline käepide-retsept. Serveeri Karjala soojapiimistäis, külmunud kartulipudruni ja jõhvikate või püsirohumaadega.
Mida vajate
- 1 £ veiseliha hautatud liha, tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
- 1 nael sealiha hautatud liha, tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
- 1 naela tallihaua hautatud liha, tükeldatud 1-tollisteks tükkideks
- 1 spl oliiviõli
- 2 suurt kooritud ja viilutatud sibulat
- 1 tl soola
- 2 tl maiustust pipart
- 8 kogu lõksu
- 2
- lahe lehed
- 3 tassi vett
Kuidas seda teha
- Oliiviõli keskmise ja kõrge kuumusega veiseliha, sealiha ja lamba hautatud liha kõigil küljel. Pange viilutatud sibulad aeglase pliidi põhja poole, katke pooleks lihast ja puista pooleks sool, pipra-mandliõli, aedlõhega ja lehtsoolaga. Korda kihid.
- Vala 2 tassi vett, katke aeglaselt pliiti ja laske 6 kuni 8 tundi madalal kuumusel küpsetada. Lisage järelejäänud 1 tassi vett, kui see on kokad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 610 |
| Kogu rasv | 35 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 204 mg |
| Naatrium | 160 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 62 g |