Need valge šokolaadi õhukesed piparmünt südamed on krõmpsuv, küpsised, šokolaad ja ülivärav sõltuvus! Nad on kaetud rikkaliku valge šokolaadiga ja puistavad jumalik Valentine'i värvilise suhkruga. Suurepärane hoolitsus teie Valentine'i kallike eest!
Maitsev küpsisepärane retsept põhineb õhukesel pipar-küpsise retseptil, mis on pärit Introvert'ist küpsetamisest.
Mida vajate
- Õhukesed piparmünt tase:
- 2 tassi universaalset jahu
- 1/2 tassi kakaopulbrit
- 1/2 tl soola
- 1 tassi magusat võid (pehmendatud)
- 2/3 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1 munavalge
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1/2 tl piparmündi ekstrakti
- Valge šokolaadikate:
- 12 untsi valge šokolaadi sulatamine või kiibid (võib kasutada ka valge šokolaadi, tükeldatud peeneks)
- Valikuline: roosa või punane vahuvein suhkur
- Valikuline: roosa ja punane jumbo südame puruneb
Kuidas seda teha
- Koguge jahu, kakaopulbrit ja soola keskmise suurusega kausis kuni segatakse hästi.
- Püstineesegisti kaussi pehmendatakse pehmendatud võid ja suhkrut umbes 2 minutit või kuni kreemjaseni.
- Murnige munavalge ja lisage seejärel vanilje ja piparmündi ekstraktid.
- Jahu segatakse aeglaselt, kuni see on täielikult kombineeritud või segu. See peaks moodustama pisut kindla taigna, mis on sarnane suhkru küpsise taignale.
- Tõsta taine pooleks ja asetage pooled kahe lehti pärgamendipaberile.
- Tõmba taigna ümber pärgamentpaberi, kuni see on õhuke, umbes 1/8-tolline paks. Korda tainas teise poolega.
- Koo lehed teineteise peal ja asetage külmkapis või sügavkülmikusse külma.
- Külmkapis asetades kulub külmutamiseks umbes 3 tundi. Külmikusse kulub pool aega.
- Kuumuta ahju temperatuurini 350 ° F. 3. line-viimistlemise lehed pärgamendipaberiga.
- Eemaldage külmkappi taignalehed ja kasutage südameteks lõigamiseks südame küpsiste lõikurit.
- Viige need vooderdatud küpsetusplaatidele, veenduge, et need oleksid kergelt asetatud. Need küpsised ei tõuse ega levita väga palju, nii et need võivad olla üsna lähedal.
- Küpseta umbes 15 minutit.
- Laske neil pisut pisut jahtuda ja seejärel asetage jahutusrest.
- Rullige välja sissekehad ja lõigake neist ka rohkem südamed. Küpsisega taigna võib olla veidi pehme, nii et võite enne nende välja lõigamist uuesti külmutada.
- Kui küpsised on peaaegu täielikult jahutanud, sulatage valge šokolaad mikrolaineahjus mikrolaineahjus ohutul kaussi. Parim on mikrolaineahjust 30 sekundi jooksul, segades vahepeal, kuni see täielikult sulas, muidu šokolaad põleb.
- Kastke iga jahutatud küpsis sulatatud valge šokolaadiga ja kummutades külgi.
- Küpsise eemaldamiseks sulatatud šokolaadist kasutage kahvlit. Lase šokolaadil üle tilgata küpsisest ja asetada see õrnalt teisele pärgamendipaberile.
- Piserdage punase või roosa suhkru või südamega otsekohe. Korda ülejäänud küpsistega.
- Lasege valge šokolaadil seada vähemalt 45 minutit, seejärel pakkige seda plastnõusse või kotti, kuni olete valmis serveerima. Võite ka need külmutada ja need kestavad veel kauem!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 276 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 31 mg |
| Naatrium | 132 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 3 g |