Need vanamoodatud kaerajahu küpsised on valmistatud lühenenud pruuni suhkruga, petipiimaga ja vürtsidega koos rosinatega - nagu vanaema küpsised! Rutiinide asemel lisan nende küpsistega šokolaadi, kuid võite asendada rosinaid ka kuivatatud jõhvikate või tükeldatud kuupäevadega.
Närige kaerajahu küpsiseid on lihtne segada ja küpsetada ja need külmuvad hästi. Tehke suur parti ja külmutage pool neist veel üheks päevaks.
Kaitstud küpsised sobivad ideaalselt ka kingituseks, mis on suurepärane valik pakkimiseks ja saatmiseks posti teel.
Mida vajate
- 1 tass köögivilja lühenemist
- 1 1/2 tassi helepruunist suhkrut (pakitud)
- 2 suurt muna
- 1/2 tassi petipiima (vaata näpunäiteid)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 1/2 tassi universaalset jahu
- 1 tl söögisoodat
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl soola
- 1 tl kaneeli
- 1 tl muskaatpähklit
- 3 tassi valtsitud kaer (kiire toiduvalmistamine)
- 3/4 topsi rosinaid
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju 375-le. Pange paagutatud lehti või liini pärgamendipaberiga.
- Segamisnõusse koos elektrilise segistiga koorige kokku lühenenud ja pruun suhkur kuni valguseni. Murdke munad ükshaaval, peksid pärast iga lisamist hästi. Petipiima ja vaniljeekstraktiga segage.
- Teise kaussi segaksid kokku jahu, söögisoodat, küpsetuspulbrit, soola ja vürtse.
- Segada segunenud segu segu kreemjasse. Segage kaer ja rosinad.
- Võtke supilusikatäis ette valmistatud küpsetusplaati, jätke küpsised umbes 2 tolli vahele.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus umbes 8 kuni 10 minutit või kuni see on kergelt pruunistatud.
Ekspertnõuanded
- Kui teil ei ole petipiima, asetage 1 1/2 tl sidrunimahla või äädikat vedelas mõõtekorkis. Lisage tavaline täispiim 1/2 tassi joonele. Laske see seista 5 minutit. Kasutage petipiima asendajana valget piima.
- Kui soovite mõnda erilisest sündmusest veidi fantaasi teha, piserdage neid mõne jäätumisega. Kombineeri 2 tassi kondiitritest suhkrut 3 tilaga apelsinimahla kontsentraati ja 2 supilusikatäit sulanud võid. Vajadusel lisage mahlamahtu. Lihtsa vaniljejäätise jaoks kasutage apelsinimahla asemel piima ja lisage 1 tl vanilliekstrakti.
Teil võib samuti meeldida
Šokolaadiküpsised kaerahelbedega
Chewy kaerahelbed melassi küpsised
Lihtsad kaerahelbed koos maapähklivõi kookospähklitega
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 74 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 16 mg |
| Naatrium | 63 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |