Vanamoodne Hermit-küpsised

Need vanamooduslikud eraküpsised on täis maitset ja tekstuuri, nagu vanaema! Kergelt pruun suhkru tilgu küpsised on maitsestatud vürtside ja tükeldatud rosinatega koos hakitud pähklite või pekanipähklitega.

Võite kasutada kuivatatud jõhvikaid kuupäevade või rosina asemel või teha neid šokolaaditükkidega.

Mida vajate

• 1/4 tassi köögivilja lühenemist
• 1/4 tassi võid (pehmendatud)
• 1 tass pruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
• 1 suur muna
• 1/4 tassi kohvi (külm)
• 1 3/4 tassi universaalset jahu, 8 untsi
• 1/2 tl söögisoodat
• 1/2 tl soola
• 3/4 tl jahvatatud kaneeli
• 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
• Valikuline: kriips maasikestes
• 1 1/2 tassi hakitud kuupäevi (või rosinaid)
• 1/2 tükki hakitud kreeka pähkleid (või pekanipäiseid)

Kuidas seda teha

1. Kuumuta ahi 375 F-ni.
2. Paneerige paberipaberile küpsisleht või määrige see kergelt.
3. Mõõda jahu, söögisoodat, soola ja vürtsid kaussi panna. Segage hästi ja tühjendage.
4. Segamisnõusse koos elektrilise segistiga loputage lühenemist, võid ja pruuni suhkrut, kuni see on kerge ja kohev. Lisa muna ja külm kohv; peksid madalal kiirusel kuni hästi segatud.
5. Lisage jahu segu ja segage, kuni see on hästi kokku pandud.
6. Pühkige kuupäevadel või rosinad ja pähklid.

1. Tühjendage küpsiste tainas ümardatud tšilliga või väikese küpsisekoopiga valmis küpsise lehele, jättes küpsiste vahele umbes 2 tolli.
2. Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 8-10 minutit.
3. Eemaldage küpsised viivitamatult jahutusraamile.

Teeb umbes 4 tosinat küpsist.

Ekspertnõuanded

• Kui kasutate paberipaberit küpsise lehtede jaoks, kiirendage seda protsessi. Kuigi üks partii on küpsetamine, valmistatakse veel üks lehte pärgamendipaberist tilga küpsistega. Kui esimene partii on valmis, libistage need rackile. Pange ettevaatlikult pärgamendi paberileht küpsise lehele ja küpseta.
• Tühjendage küpsisega tainas küpsetusplaadile ja seejärel külmutage kuni tahke. Asetage külmutatud kottidesse külmutatud küpsisetehaste tilgad ja külmutage need. Kui olete valmis küpsetama, asetage need valmis küpsetusplaatidele ja laske neil seista toatemperatuuril umbes 30 kuni 45 minutit. Küpseta vastavalt juhistele.

Teil võib samuti meeldida

Vanamoodne melassi küpsised

Classic Snickerdoodles

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	97
Kogu rasv	4 g
Küllastunud rasv	1 g
Küllastunud rasv	1 g
Kolesterool	22 mg
Naatrium	89 mg
Süsivesikud	15 g
Kiudaine	0 g
Valk	1 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)