Turrón on Hispaania kook , mis on traditsiooniliselt valmistatud nugast ja pähklist, mida jõulude ajal sageli meeldivad. Turron võib olla pehme või kõva, ja tänapäeval on see saadaval paljudes sortides. Ravi on kujunenud teisteks inkarnaatioonideks, nagu see on maailma ümber kujundanud. Näiteks Peruus turne de doña pepa on aniisi maitsestatud ja valmistatud kleepuvast siirupist koosnevatest küpsistest.
Selle pehme ja šokolaadi turronil on šokolaadipõhi, mis on täidetud kookospähkli ja purustatud küpsistega, millele on lisatud valge šokolaadi ja röstitud kookoskihi kiht. Komme saab viilutada päristele baaridele ja hoiab hästi, nii et see sobib ideaalselt kingitusena.
Mida vajate
- 1 1/2 tassi šokolaadikooki
- 8 tl võid
- 2 supilusikatäit maisisiirupit
- Soolalahendus
- 1/2 tl vanilli
- 1/2 klaasi kookospähkli või vanilliküpsiseid (purustatud)
- 1 tass magustatud kuivatatud kookoshelveste
- 1 1/2 tassi valget šokolaaditükki
- 2 supilusikatäit köögivilja lühenemist
Kuidas seda teha
- Kergelt määrige 8-tolline ruudukujulise kooki pann ja viige põhja pannile koos pärgamendipaberiga. Koorma küpsiseid, mitte liiga peeneks.
- Keskmise kastrulis sulatage šokolaadikraanid, või ja maisisiirup üle madalal kuumusel, segades sageli kuni sujuvaks. Eemaldage segu kuumusest ja segage soola ja vanilje näputäis. Sega 2/3 tass kookospähklit ja purustatud küpsiseid. Kallutage šokolaadisegu ühtlaselt ettevalmistatud pannile ja asetage külmikusse, kuni see on kindel.
- Kuumuta ahju temperatuurini 300 kraadi. Koorige ülejäänud 1/3 tass kookospähklit, kuni see on kergelt pruunistatud, aeg-ajalt segades. Põletuse vältimiseks vaadake kookospähklit ettevaatlikult. Kui see on kergelt pruunistatud, eemaldage ahjust kookospähklid ja laske jahtuda.
- Väikeses kastmes üle väikese kuumusega sulatage 2 supilusikatäit lühenemist. Lisage valge šokolaadi laastud ja segage madalal kuumusel, kuni sulatatakse. Valge šokolaadi segu levitatakse ühtlaselt üle šokolaadisegu. Piserdage röstitud kookospähti ülaosas, vajutage seda kergelt nii, et see jääb valge šokolaadile.
- Jahutage, kuni see on kindel, ja lõigake turrooni ristkülikukujulisteks tükkideks. Hoia turroon külmkapis tihedalt pakendatud ja laske tal enne serveerimist toatemperatuurini jõuda.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 239 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 19 mg |
| Naatrium | 40 mg |
| Süsivesikud | 17 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |