Kuigi seda taignat saab käsitsi valmistada kondiitritoote segistiga, saavutatakse kõige flakistlikuma pirukate tainas, on kõige parem kasutada köögikombainit. Piima- ja küpsetusahvade valmistamisel on oluline hoida kõik oma koostisosad võimalikult külm ja käidelda tainas nii vähe kui võimalik. See tainas on suurepärane selleks, et valmistada selliseid piimapõhiseid kõrvitsaseemneid sisaldavate klassikaliste piimavaba retsepte.
Piisab 1 topelt-kooriku 9-liitrilist või 2-kordne kooriku 9-liitrine koort.
Mida vajate
- 2 1/2 tassi universaalset jahu
- 3/4 tl soola
- 2 tl suhkrut
- 1/2 tass soja margariini (külm)
- 8 untsi piimavaba koorjuust (näiteks Tofutti)
- 1/3 tassi vett (jääkülm, vajadusel rohkem)
Kuidas seda teha
- Köögikombainis ühendage jahu, sool ja suhkur. Lisage soja margariin ja piimavaba toorjuust ja pulss, kuni segu meenutab peeneks kõht. Kui masin töötab endiselt, lisage vesi järk-järgult, kuni tainas hoiab kokku ja tõmbub kausi külgedest eemale.
- Jagage tainas pooleks, mähkida iga pool plastikust ja külmkapis vähemalt 45 minutit enne kasutamist või üleöö.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 107 |
| Kogu rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 14 mg |
| Naatrium | 177 mg |
| Süsivesikud | 5 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |