Maapähkli Honey Toffee

See iirise retsept, mis sisaldab meest, maapähklivõi ja terveid maapähkleid, on vana lemmikuga maitsev keerdus. Mesi lisab kahekordset maapähkli maitset vähese närimisvõime ja peent munaraku. Hea kristalliseerunud termomeeter on selle retsepti jaoks hädavajalik. Kindlasti segage pidevalt ja jälgige temperatuuri kogu aeg, sest kristalliseerunud võib kiiresti põletada kõrgel temperatuuril.

Mida vajate

• 1 tassi vett
• 2 tassi granuleeritud suhkrut
• 2 tassi kooritud ja röstitud maapähklit
• 3/4 tassi kallis
• 1/4 tassi kerge maisisiirupit
• 2 spl split või
• 1 tl soola
• 1/2 tassi maapähklivõi
• 1/4 tl söögisoodat

Kuidas seda teha

1. Valmistage suur küpsetusplaat selle vooderdamiseks alumiiniumfooliumiga, mis ulatub üle servade ja pihustage foolium koos nonstick'i toiduvalmistamispritsiga.

2. Kombineeri suhkur ja vesi keskmises kastmes. Segage, kuni suhkur on täielikult niisutatud, seejärel lisage mett, maisisiirup ja sool.

3. Küpsetage kristalliseerunud kommid keskmiselt kõrge kuumusega, kuni jõuab 225 kraadi kristalliseerunud termomeetriga. Siinkohal lisage maapähklid ja segage, et kombineerida.

Jätkake pidevalt segades, kuni segu ulatub 290 kraadini.

4. Eemaldage pann soojusest ja segage võid, söögisoodat ja maapähklivõi. Sega kuni segamiseni ja seejärel valage ettevalmistatud pannile.

5. Kallutage kristallid võimalikult õhukeseks spaatliga või lusikaga ja laske toatemperatuuril seada. Kui see on täiesti lahe, murra seda väikesteks tükkideks, et teenida. Hoidke hermeetiliselt õhukindlat anumat või kilekotti toatemperatuuril.

Vajuta siia, et näha kõiki maapähkli-kristalliseerunud retsepte!

Vajuta siia, et näha kõiki Honey Candy Retseptid!

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid	288
Kogu rasv	13 g
Küllastunud rasv	2 g
Küllastunud rasv	6 g
Kolesterool	3 mg
Naatrium	189 mg
Süsivesikud	42 g
Kiudaine	2 g
Valk	6 g

(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)