Grillitud või praetud praetud Halloumi juustu pakitakse selles lihtsas ja maitsekas ananassi koos saiakestikuga, küüslaugu ja punase pipra helvestega. Sooja halloumi räpane välimus ja sulanud keskus on kena kontrastiks. See on ikkagi tervislik toit, kuid see, mis on veidi vähenenud.
Halloumi nimetatakse tihti Küprose grillimisjuustuks ja valmistatakse lambapiimast (mõnikord segatud kitsepiimaga). Seda müüakse väikeste plokkidetena ja enne kuumutamist lõigatakse plaatideks või kuubikuteks. Kontuur on kergelt grillitud või praetud, siis on juust muutunud krõbedaks väljastpoolt ja keskelt pehmeks. Halloumi säilitab kujutisega selle kuju. Maitse on sarnane mozzarellaga, ainult rohkem soola.
Veel Kale retsepte
- Küüslaugukana küüslauguga
- Kale ja Pinto Bean Enchiladas
- Kreemjas Parmigiano kapsas ja kapsas
- Praetud Pizza koos Kale ja Ricottaga
- Kane tervelt nisupasta ja juustuga
Kui teie ostul oleval kapslil on väikesed lehed, saate neid terveks puhastada ilma neid kõigepealt keetmata. Kuid kui lehed on suured, siis võib see olla natuke raske. Mõõtke lehed kuumas vees kolme minuti jooksul (seejärel loputage enamik lehes olevast vett) ja / või vihjuge lehed õhukesteks ribadeks, enne kui need neid saun.
Mida vajate
- 1 kamp
- must kast
- 3 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- punase piprahelveste jama
- 1 8-untsiline halloumi plokk, viilutatud neljaks õhukeseks tahvliteks
- 1 pruuni värsket sidrunimahla
- Mere sool maitse järgi, vajadusel
Kuidas seda teha
Suures koguses pannil soojendage 2 keskmist soojust 2 oliiviõli supilusikatäit.
Lõika paksud põhja varred maha. Lisage kastreid paani juurde, aeg-ajalt segades, kuni need muutuvad pehmeteks ja kergelt pruuniks servade ümber, umbes 6-8 minutit.
Lisage küüslaugu ja punase pipra helvesid ja kuivatage veel ühe minuti võrra, seejärel eemaldage kast pannilt plaadile
Otsustage, kas soovite halloumi grillida või panna.
Grillile : harjaga iga juustuplaat õli mõlemalt küljelt. Kuumuta grilli keskmise suurusega. Asetage juust otse grillile, küpsetage umbes 3 minutit küljest, kuni juust on kenasti pruunistatud.
Pan-Fry : soojendage 1 tl oliiviõli pannil üle keskmise ja kõrge kuumusega. Malmpann annab halloumile eriti räpane välise, kuid võib kasutada ka mittepüsivat pannot. Kui õli on kuum, lisage juustu tahvlid. Prae 3 minutit mõlemal küljel või kuni see on kenasti pruunistatud.
Halloumi lisamisel kapsale võite juustu keedetud tahvlit tervikuna jätta või lõigata väikesteks hammustada suurusega ruutudeks. Viimistlege nõel värske sidrunimahla pritsiga. Halloumi on tavaliselt üsna soolane, nii et lisage ainult soola kapsale, kui see on vajalik, kui maitsta need kaks kokku.