Punane velvet kook on nii silmatorkav nii visuaalselt kui maitsev. Seal on lihtsalt midagi sellist sügavat punast kooki koorekreemjuustumaterjali vastu.
Küpsetamise sooda segamine äädika abil on huvitav tehnika, mida te ei näe tihti kookides, kuid selle eesmärk on luua lisavõimsust. Ja peate tõesti veenduma, et söögisoodat on värske.
Tegelikult on minu number üks küpsetamiseks küpsetamiseks: kasutage värsket söögisoodat! Kui olete oma sahverdis ostnud söögisoodat rohkem kui kuus kuud, peaksite selle asendama. Ja kui te ei tea, kui kaua see on olnud, asendada see ikkagi. Söögisoodus kaotab oma potentsi kiiresti ja teie kook ei tõuse korralikult, kui see on liiga vana. (Sama kehtib küpsetuspulbri kohta, kuid seda punast velvetkookut ei kasutata.)
Mida vajate
- 2 1/2 tassi / 250 grammi koogi
- 3 spl kakaopulbrit
- 1/2 tl soola
- 1 1/2 tassi suhkrut
- 2 muna
- 1 1/2 tassi taimeõli
- 1/4 tassi punast toiduvärvi
- 1 tl vanilliekstrakti
- 1 tassi petipiima
- 1 supilusikatäis valget äädikat (või õunaõli)
- 1 1/2 teelusikatäit söögisoodat
Kuidas seda teha
- Kuumuta oma ahju temperatuurini 350 ° F.
- Või ja jahu kaks 9-tollist kooki pannid. See võib aidata alt lõigata lõigatud pärgamaterjali ringiga, et see sobiks pannile.
- Suures segisuskaussis segatakse seguga kokku jahu, kakao ja sool.
- Seadme segistiga, mis on varustatud nõela kinnitusega, ühendage munad, õli, suhkur, vanilje ja punane toiduvärv. Pea keskmise kiirusega, kuni kohev.
- Nüüd lisage muna-suhkru segu mõni kuiv koostisosa, kui masin töötab. Kui see on täielikult lisatud, lisage mõned petipiimad. Jätkake vaheldumisi, lisades kuivainet petipiimaga, kuni see kõik on ühendatud, ja tainas on sile, kraapides kaussi külge.
- Väikeses kausis segage äädikat ja söögisoodat ning kui see vahttub, segage see oma taignasse. Kuid soovite kiiresti liikuda. Sega see kokku, kuni see on ühendatud, umbes kümme sekundit. Seejärel valage taigen ettevalmistatud pannidesse ja asetage need ahju.
- Küpsetage umbes 30 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambaork väljub puhtaks või küpseks või kaks külge. Saate katsetada pärast 28 minutit, sest seda on parem kontrollida liiga vara kui üle prääniku.
- Jahuta koogid 10-minutiks pannidesse traatraami külge, seejärel vabastage servad, käerates nuga mööda külgi, keerake koogid rackidele välja ja jahutage veel vähemalt tund ja seejärel külmkapis (pakendatud plastist) vähemalt üks tund enne koorekreemjuustumaterjali külmutamist.
Veel tore retsepte:
Veel Frosting Retseptid: