Sponge kook on kerge, õhulise kooki, mida küpsetatakse munadeks pihustatud õhu asemel küpsetuspulbri või söögisoodaga.
See tähendab, et teil on tõesti vaja munade pikka aega piitsutada - näiteks 10 kuni 15 minutit. Ja selleks, et saada muna vahust hea maht, aitab see kõigepealt mune ja suhkrut soojendada.
Veel üks näpunäide: veenduge, et teie seista segaja kauss on väga puhas ja kuiv. Väike pisut õlist kausis võib segada vahutamisprotsessi.
Mida vajate
- 150 grammi kook jahu (umbes 1/1 tassi)
- 150 grammi suhkrut (umbes 3/4 tassi)
- 5 muna
- 50 grammi võid (sulatatud, ligikaudu 1/2 jäätist)
- 1 tl vanilliekstrakti
Kuidas seda teha
- Kuumuta oma ahju temperatuurini 350 ° F.
- Või ja jahu kaks 9-tollist kooki pannid. See võib aidata alt lõigata lõigatud pärgamaterjali ringiga, et see sobiks pannile.
- Lase keeduklaasil keeduklaasist vett, seejärel lase see keedutamiseks.
- Seadme segisti kaussi peksid munad ja segatakse suhkruna, kuni need segatakse. Nüüd seadistage kauss kaussi peale, et moodustada kahekordne katlakapp, nii et kausi põhi jääb pannile, kuid ei puutu kokku veega. Segage muna-suhkru segu pott, kuni segu on soojas, mis peaks võtma 3 kuni 4 minutit.
- Nüüd ühendage kauss oma seina segistiga ja peksake piitsu külge 10-15 minutit või kuni segu on paks ja kerge.
- Jahutage jahu, seejärel sulgege sulatatud või. Kuid pidage seda õrnalt ja ära ei tohi vahtu ületähendada ega deflateerida. Kallige kohe taigen ettevalmistatud pannidesse ja asetage need ahju.
- Küpsetage 20 kuni 25 minutit või kuni keskusesse sisestatud hambapiim väljub puhtaks või küpsetuspurgiga või kaks külge. Saate katsetada pärast 20 minutit, sest on parem kontrollida liiga varem, kui üle präästa.
- Jahuta koogid 10-minutilistesse pannidesse traadist riiulile, seejärel vabastage servad, käerates nuga mööda külgi, keerake koogid rackidesse välja ja jahutage veel vähemalt 45 minutit.
- Niiskuse saamiseks võite koogitähti harjata lihtsa siirupiga , seejärel täidetakse ja täidetakse vahukoor ja värsked puuviljad . Pulbristatud suhkru tolmutamine on kena puudutus.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 378 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 191 mg |
| Naatrium | 229 mg |
| Süsivesikud | 27 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 6 g |