Chorizo a la Sidra või Chorizo küpsetamine Cideris on üks traditsioonilisemaid tapasid , mida on väga lihtne valmistada. Hispaania chorizo vorstid on iseenesest maitsev, kuid neid kasutatakse paljudes Hispaania tapas , hautis, suppides ja riisinõudes. Selle konkreetse retsepti jaoks on vaja värsket või teravat kooriksoost .
Teine peamine koostisosa on Sidra - või "kõva" õunasiider - tüüpiline Astuuria maakonnas Hispaanias ning on veidi kibedad, alkoholisisaldus madal. See on populaarne jook kogu Hispaanias, eriti suvekuudel, mil teretulnud on külm, värskendav klaas siideri. Kuid sooja Chorizo a la Sidra serveeritakse aastaringselt.
Mida vajate
- 2,2 naela või 8 Hispaania koorisoorset vorsti - värske või poolkuivatatud
- 1-2 tassi (250-500 tükki) Astuuria siider või sidr
Kuidas seda teha
- Asetage suur, rasked põhjapannid keskmise kuumusega ja valage hispaania sidruni.
- Aseta chorizo vorstid pannile. (Kui see on endiselt seotud, siis eraldi eraldi.)
- Loomine katteta 15-20 minutit. Alkohol aurustub ja vedelik väheneb.
- Eemaldage chorizo vorstid ükshaaval ja lõigake paksud viilud.
- Serveeri chorizo soojas siidris. Traditsiooniliselt serveeritakse seda tapa avatud savi roogades, nagu on näidatud fotol.
Rohkem roogasid Asturiast
- Astuuriapähklipuu ja küpsisepärmipüree - Fabada Asturiana
- Astuuria veise- ja köögiviljareetükk - Ternera a la Asturiana
- Astuuria Apple Fritters Retsept - Buñuelos de Manzana
- Frixuelos de Asturias retsept - Astuuria krepsid
- Astuuria juustukook Retsept - Quesada Asturiana
- Rice Pudding Recipe - Arroz Con Leche
Veel Chorizo küpsetatud retsepte
- Lihtsalt praetud paprika, küüslauk ja Chorizo retsept - Pimientos, Ajo ja Chorizo Frito , ananass või tapa
- Chorizo retseptiga valged oad - Alubias Blancas con Chorizo
- Hispaania sealiha ja Chorizo retsept - Lomo con Chorizo, maitsev põhiväljak
- Hispaania Chorizo ja Serrano Ham Pitsa retsept
- Cojonudos retsept - praetud pärlmutrid koos Chorizo või Morcilla, kerge tapa
- Riojana kartuli supp retsept - Patatas Riojanas
- Kerge Pasta Chorizo & Tomati saia retsept - Macaroni en Salsa de Tomate con Chorizo
- Puhastusretsept Munad - Huevos en el Purgatorio
- Chorizo, punane vein, kartulid ja kapsasuppide retsept