Pizza on väga populaarne kogu maailmas, sealhulgas Hispaanias. Nagu Itaalias, Hispaanias serveeritud pitsa on õhuke koorikujääk ja ülekoormus ei ole ülekoormatud. Selle pitsa tapa versioon sisaldab Hispaania koorosoosi ja Serrano sinki, mis annab sellele selgelt Hispaania maitse. Muud valikulised toppings võivad sisaldada järgmist:
- Viilutatud, kuivatatud mustad oliivid
- Tavaliselt viilutatud punane sibul
- Värske juust , näiteks fetajuust
- Keedetud picadillo , vürtsikas sealiha tükid
- Keedetud pinchos morunos, sealiha kabobs
Serve 6-8 nagu tapa või 4 põhikursusel.
Mida vajate
- 2 lb .. pizza taigna
- 15 oz. tomatipitsa kaste või
- sofrito
- 1 kann (15 oz / 443 ml) artišoki südamed, kuivatatud (ilma õli ja maitseainetega)
- 1 purk (12 oz. / 354 ml.) Röstitud punased paprikaid, kuivatatud
- 4-6 oz. kuiv kuivatatud hispaania keeles
- chorizo
- 2-3 untsi. õhukeselt viilutatud
- Serrano sink
- 8-10 oz. (226-283 gr) riivitud
- mozzarella juust
- 8-10 oz. (226-283 gr) riivitud provoola juust
- 20 värske
- basiiliku lehed
Kuidas seda teha
Ettevalmistusaeg Märkus: Kui tainas valmistatakse nullist, laske tund aega segada ja tõusta. Kui valmistate tomati sofritotikast nullist, laske 15-20 minutit toiduvalmistamise aega.
- Valmistage pizza-tainas või ostke ettevalmistatud tainas. Küpseta tomati sofrito kaste või valmistatud pitsa kaste. Kuumutage ahju temperatuurini 400 ° F (200 ° C) kraadi.
- Pitsaajat jagatakse 8-10 tükiks ja valatakse peenestatud pardal (ligikaudu 6-tollised voorud). Edastage pitsa kivi või küpsise lehti.
- Lõigake röstitud pipar pikkadeks ribadeks. Lõigake Hispaania chorizo vorsti õhukeseks vooriks. Serrano sinki viilud lõigatakse tükkideks, mis ei ole suuremad kui 2-tollised ruudud
- Lusikas, levitage tomatikastet ühtlaselt üle väikeste pitsade. Piserdage juustu, Serrano sinki, chorizo vorsti ja teisi pizza kartongi.
- Küpsetage ahjus 10-12 minutit, kuni koor on kergelt pruunistatud ja juust puderub. Eemalda ja lõigatud neljandikku. Serveeri soe.