See suvikõrvitsapasta on rikas ja maitsekam kõrvaltoit, mis sisaldab mõne Cheddari juustu ja valikulise purustatud peekoni ekstra maitset. Gratin on alati tore ja suhteliselt lihtne viis igapäevaste köögiviljade valmistamiseks väljamõeldud topsi.
Pannkoog sobib suurepäraseks puhkusetaseiks või pühapäeva õhtusöögiks ning see on suurepärane võimalus viljakat suhkur. Pannkoogi võib teha ka kogu suhkrut või osaliselt kollast suhkrut.
Mida vajate
- 8 spl või, jagatud
- 1 suur sibul, tükeldatud
- 2 kilo suvikõrvitsat, viilutatud (ligikaudu 6 tassi)
- 2 spl jahu
- 1 tassi piima
- 1 tl kosheri soola või maitse järgi
- värskelt jahvatatud must pipar, maitse järgi
- kriips muskaatpähkel
- 4 kuni 6 viilud peekoni, keedetud, kuni karge, kuivendatud, purustatud, vabatahtlik
- 1 tassi hakitud juustu, tükeldatud
- 1 tassi pehmet värsket leibrimatti
Kuidas seda teha
- Suures mahutis üle keskmise kuumusega sulatage 4 supilusikatäit võid. Lisage hakitud sibul ja saute, segades, kuni see on pehme ja läbipaistev.
- Lisage viilutatud suvikõrviku pannile ja vähendage soojahulka; katke pann ja küpseta 10-15 minutit või kuni see on lihtsalt pehme. Eemaldage köögiviljad tükeldatud lusikaga ja asetage kõrvale.
- Paneelele pannakse 2 supilusikatäis võid, mis sulatatakse keskmise ja väikese kuumusega. Lisage jahu ja küpsetage, segades 2 minutit. Järk-järgult lisage piim jahule ja võile (roux) ja jätkake toidu valmistamist, segades, kuni see on paksenenud. Lisage kosheri soola ja värskelt jahvatatud musta pipart koos muskaatpähkliga.
- Maitske kaste ja kohandage maitseaineid. Kastmes asetage suvikõrvits ja sibulad.
- Segu viiakse valmis küpsetusnõusse.
- Piserdage purgis peekon kastmes, kui kasutate koos hakitud juustuga Cheddar.
- Sulata ülejäänud 2 supilusikatäit võid ja loksutada leivaküpsustega. Piserdage suvikõrvitsa suupistega.
- Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 30 kuni 25 minutit või kuni täidisega pruunistamine ja küpsetusruum mullides servade ümber.
Teil võib samuti meeldida
- Cheddari juustu ja peekoni suhkria ruudud
- Suvikõrvitsa tomatid ja paprika
- Suhkrud ja tomatid juustuga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 411 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 72 mg |
| Naatrium | 840 mg |
| Süsivesikud | 28 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 15 g |