Rice on üks paljudest söögikordadest parematest külmikutest, kuid paljudel inimestel on raskusi koheva ja õrna riisi valmistamisega. Järgnevad mõned näpunäited ja reeglid. Hea riisi tegemine võtab lihtsalt praktikasse ja natuke teadmisi. Rice võib olla hea supi tassi paljudele retseptidele, sealhulgas supid, hautised, kartulipuderid ja suupisted. Ja pidage meeles, et kui kõik muu ebaõnnestub, ostke riisipliit! See tagab täpse riisi täpse struktuuri, mida soovite iga kord iga kord.
- Esiteks veenduge, et kasutate soovitud tulemuse jaoks õiget riisi . Lisateabe saamiseks lugege Rice Science . Pakkudes, kohev riis eraldi teradena, vali pisut terav valge riis, millel on vähem hargnevat tärklist ja rohkem sirge tärklist. See tähendab, et riis ei vabasta tärklist, mis koondab kokku.
- Loputa riis enne selle valmistamist - kõik tüübid. Mõned riisid töödeldakse talki. See materjal on inertne ja ei kahjusta teid, kui te seda annate, kuid eelistan, et mu kõrvaltoidud oleksid lihtsalt riisi. Loputamine aitab samuti hoida terad eraldi nii, nagu nad küpsetavad.
- Kasutage natuke vähem vett kui retseptid helistada, kui soovite kohev riis. Riisi suhe veega peaks olema natuke vähem kui 1: 2. Teisisõnu, kui te küpsetate 1 tass riisi, kasutage umbes 1-3 / 4 tassi vedelikku.
- Mulle meeldib riisi valmistamisel kasutada kana puljongit; see lisab rohkem maitse. Kui soovite, võite kasutada vett, köögiviljapuljongi või veiseliha. Kõik sõltub sellest, mida te riisiga teenindate, ja maitsed, mida soovite tõsta.
- Aeg küpsetamist ettevaatlikult, järgige pakendi või retsepti juhiseid ja tõstke kaas nii vähe kui võimalik. Kaane tõmbamine häirib toidu valmistamise protsessi. Kui elate kaane palju, lisage küpsetamisaeg umbes viis minutit.
- Kui riis on keedetud, jäta kast pannile, eemaldage see soojusest ja laske 5-10 minutit seista. See laseb riisil imada mis tahes ekstra vedelikku. Seejärel tõmmake riis õrnalt kahvliga ja serveerige.
- Kui teil pole ikka veel õnne nende koorikutega koheva riisi valmistamiseks, küpseta riisi nagu sa kokk paste. Viige keemiseni palju vett, lisage riis, küpseta, kuni see on vaevu pehme, seejärel tühjendage riis kastmes. Naaske kuuma pott ja katke; lase seista paar minutit auruda ja siis teenida.
Kõik kiirtoidud