Kuidas teha täiuslik peekon

01 of 10

Kohvipaki pakkimine peekoni külge lõikelaud

Ma valin üldiselt madala naatriumpeekoni sorti, kui see on saadaval - mitte nii palju tervislikel põhjustel, vaid kuna ma leian, et ma saan tõesti, janu, kui ma söödan suure naatriumiga.

02 of 10

Lõika terve pakett pooleks

See on õige, sa lõikad terve paketi allapoole keskel. Ära muretse, see on korras - ma luban.

03 of 10

Mis siin toimub?

Näete vaid hetke. Praegu lihtsalt pakkige poole pakendist ja asetage see tagasi külmikusse. Kasutame ainult ühte poole.

04 10-st

Korrige peekoni viilud küpsetuspannil

Üks põhjus, miks oleme seda teinud, on see, et kõik küpsetuspaketid sobivad paremini. Mitte kõik pannid ei ole sama suur ja kui teie pann on peekoni pikkust kitsam, peate libistama pikisuunas. Kuid see jätab ruumi lõpus, mida te ei saa kasutada. Poolmasja peekoni kasutamine lahendab selle probleemi.

Veelgi suuremaks probleemiks on see, et kui hakkate joonistama need pikad viilud peekonist üle oma küpsetuspaagi, on teil peaaegu kindel, et neid pisut laieneb. See muudab viilude keskused õhemad kui otsad, mis põhjustab ebaühtlase toiduvalmistamise. Poolitükkide kasutamine takistab venitamist ja annab teile ühtlasemalt küpsetatud peekoni. Brilliant, kas pole?

05 of 10

Asetage pan külma ahju

See osa on oluline. Ärge eelkuumutage ahju. Lihtsalt lükake peekon pannile külma ahju ja sulgege uks. Lülitage see sisse ja seadke see temperatuurile 400 ° F. Seadke köök-taimer umbes 17 minutit ja siis lihtsalt jalutuskäigu kaugusel.

Külma ahju käivitamise põhjus on see, et peekonit tuleb kuumalt aeglaselt keeta. Isegi kui sa seda küpsetad, pannil peaks alustuseks olema külm. Kuid pudelipanek on algajatele.

06 10-st

Valmistage kuumakindel Ramekini ja küüslaugukõveraga riie

Mis riistvaraga on? Ma ei saa panna ennast raputama väga head peekonit. Kuid mulle ei meeldi peekonnas rasvases röstitud pisaraid, mistõttu ma valatakse see läbi mõne kihiga kelgaga vooderdatud võrgusilma.

Muide, ma pingutan kõike mõne kihile cheesecloth - kastmed, varud, sa nimetad seda. Ütlematagi selge, et ma läbin palju juustut.

07 of 10

Eemaldage ahjust suurepäraselt küpsetatud peekon

Niipea kui peekon on kuldpruun, kuid mitte liiga karge, on see tehtud. Täpne aeg sõltub suuresti peekoni viilude paksusest, kuid see saab olema kuskil 17-20 minutiga. Viimane minut võib suurt vahet teha, seega vaadake seda ettevaatlikult lõpuni.

08 10-st

Drain Bacon paberrätikud

Pane veel üks pann või suur paberrätikutega vooderdatud taldrik valmis, nii et võite pannist maha panna nii kiiresti kui võimalik - seda enam, kui see kuum pannal asetseb, seda kauem see hoiab toiduvalmistamiseks.

Kui teid muretsete pärast, et peekoni pakendi vähendamine poole võrra oleks teie peekon liiga lühike, arvan, et leiad, et see peekon sobib ideaalselt suuga.

09 of 10

Tüve Bacon Fat läbi Cheesecloth sisse Ramekin

Kas ma ei maininud, mis ramekin on? See on see väike valge roog, mida näed pildil seal. Nad on suurepärased: kompaktne, kuumakindel, täiesti mitmekülgne. Ma kasutavad enamasti neid crème brûlée jaoks , kuid võite kasutada neid mini-šokolaadikookide või mini-frittataside valmistamiseks - kõik, kus soovite eraldi osi teenida. Nagu kuum peekon rasva.

10-st 10-st

Jahutage ja hoidke pehme rasva külmkapis

Olgu, ei, me ei teeni peekonni. Me lihtsalt hoiame seda külmikusse. Järgmine kord, kui soovite midagi maitsta, proovige seda kasutada. Teisel õhtul tegin ma riisi, ma laskusin lusikatäis selle veest otse enne potti katmist, et see keettis. Genius.

See on see - täiuslik peekon, mis sobib teie küpsetuspaketis ja suus. Paberirätikud imenduvad peale rasva, peale untsi jäätmeid. Mis on hea, sest peekoniga see täiuslik, ei taha te jälle ühtki hammustust.

Rohkem hommikusööki:

• Easy Scones Retsept
• Kuidas teha omelett
• Spinat & Cheddar Frittata

Veel hommikusööki:

• Munade Benedictus Retsept
• Kuidas teha Prantsuse röstsai
• Kuidas teha pannkooke

Veel hommikusööki Retseptid:

• Surnud loomaliha
• Põhilised vahvlite retsept
• Kuidas teha kreeme