Mõni inimene hirmutab omeleid, kuid usalda meid: kui saate teha sepistatud mune , võite teha omletti.
Te peaksite alati valmistama omletti nonstick'i pannil. Parim valik 2-munapuust omeletlusele on 8-tolline omlett pannil, eriti kui te esimest õpetate. Kuid ükskõik nonstick-supp pann teeb nii kaua, kui see on ümmargune koos kaldus külgedega ja vahemikus 6 tolli ja 10 tolli diameetriga.
Kuid ärge proovige teha 3-munapuust omelet väiksemas pannis. Kui olete tehnikast õppinud, võite liikuda kuni 3-munapuust omeletti, kuid soovid kasutada 10-tollist omlett panni. (Siin on komplekt, mis sisaldab 8-tollist ja 10-tollist pannot.) Samuti peate alati kasutama kuumakindlast silikoonist spaatlit, et see ei sulaks ja et te ei kriimustaks oma nonstick-panti.
Mida vajate
- 2 muna
- 2 spl suhkrut
- 2 supilusikatäit
- puhastatud või (või terve või)
- Sool ja maa
- valge pipar (maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Puhastage munad klaasist segamisnõusse ja peksake neid, kuni nad muutuvad kahvatukollaseks.
- Soojendage raskendatud altpoolt nonstick-sojapane üle keskmise ja väikese kuumusega. Lisage võid ja laske sulatada.
- Lisage piim munadele ja maitske seda soola ja valge pipraga. Siis haarake oma vildid ja haised nagu hull. Sa tahad siin siin higi välja töötada. Kui te ei ole selleks valmis, võite kasutada võltsimiskinnitusega elektrilist puhastusseadet või seinatit. Ükskõik milline seade te kasutate, üritate võita munadesse nii palju õhku kui võimalik.
- Kui või pannil on piisavalt kuuma, et teha tilk vett, siis vala munad. Ärge segage! Laske mune küpsetada kuni minutini või kuni põhja hakkab määrama.
- Kuumuskindlate kummist spaatlaga tõmmake õrnalt muna serva keskosa pannile, samal ajal kallutades panni, et allpool asuv vedel munakanal voolaks. Korda teiste servadega, kuni pole vedelikku jäänud.
- Teie munad peaksid nüüd sarnanema erekollase pannkookiga, mis peaks kergesti libisema nonstick-pinna ümber. Kui see üldse kleepub, vabastage see oma spaatliga.
- Nüüd lükake munapasta panema kergelt lamamistoote abil, et seda vajadusel leevendada. Küpseta veel mõni sekund või kuni pole järele jäänud küpsetatud muna.
- Kui lisate mis tahes muid koostisosi, on nüüd aeg seda teha. (Vt allpool.) Lusikas täidetakse kogu muna keskel sirgjooneliselt.
- Tõstke oma spaatast ühe muna serva ja keerake see üle ja üle, nii et servad joonduvad. Küpsetage veel minut, kuid ärge üleküpsetage ega laske muna pruuniks muutuda. Vajadusel võite kogu omletti ümber keerata, et üleval saaks 30 sekundit. Ära lase tal pruuni saada.
- Eemaldage ettevalmistatud omlett õrnalt plaadile. Soovi korral lisage hakitud värskeid ürte.
Omeletti täitmise valikud
Selle põhilise omlett-retseptiga saate täidiste arv pole piiratud. Mõned täitmisettepanekud on järgmised:
- Riivjuust
- Sautine seened
- Kuubitud ja küpsetatud sibul
- Hakitud, keedetud peekon
- Küpsetatud sink
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 383 |
| Kogu rasv | 35 g |
| Küllastunud rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 481 mg |
| Naatrium | 175 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 15 g |