Segamisseade Bowl Buying Guide

Parimad segamisnõud

Köök ei ole täielik ilma segamisnõu komplekti. Ükskõik milline koostisainete segamine, grillist valmistatud toiduainete marineerimine, jääkide säilitamine, koostisosade mõõdetud koguste korraldamine enne keerulise retsepti alustamist või isegi salati või mõne teise toiduga serveerimisega leiad end ikka ja jälle oma segamisnõusid.

Mis suurte mõõtmete, materjalide ja hindade valikuga saate valida, millised neist sobivad teile kõige paremini?

Kui teie ruum ja eelarve lubab, on tegelikult mugav paljude suuruste ja tüüpi kausid. Väikseimad potid võivad hoida ühte tassi või vähem, mis sobib ideaalselt ühe muna peksmiseks või koostisosade hoidmiseks, mis on valmistatud retsepti segamiseks. Ja leiad kaosid suurusega 6 või 7 kvartiini, mis ei pruugi igapäevaselt vajalikuks osutuda, kuid on kindlasti kasulikud küpsiste tainas mitme partii lõbusaks või segamiseks. Enamatele leibkondadele peaks olema piisav valik 5 kaussi, mis ulatuvad 2 tassi kuni 4 või 5 kvartiini mahutavusega.

Mis puutub materjalidesse, siis on mitu tavalist materjali, mida tavaliselt kasutatakse segamisnõude valmistamiseks, millest igaühel on oma atribuudid ja puudused. Siin on kõige populaarsemate segamisnõujate ülaosa ja seda, mida peate igaüks neist teadma. Kui olete otsustanud, millist tüüpi potid on vaja, vaadake mõne võimaluse jaoks segamisnõu ringikujundust.

Klaas

Plussid: klaas on mittereaktiivne, mis tähendab, et see ei mõjuta keemiliselt toidu maitset, värvi ega tekstuuri. Lisaks on see mikrolaineahjuline ja mõned karastatud klaasist kausid on vastupidavamad ja neid saab kasutada ahjus või sügavkülmas. Karastatud klaas on projekteeritud teatud materjalide ning kütte- ja jahutamisprotsessiga, mis muudab selle vastupidavamaks ja temperatuurikindlaks ning põhjustab selle purunemise kui klaaside klaaside murdumist.


Miinused: Isegi karastatud klaas puruneb. Veelgi enam, klaas võib olla temperatuuri muutuste suhtes tundlik. Samuti on raske munavalget võita klaasist kaussi vahuna, kuna kausi küljed on liiga libedad.
Ostunõuanne: otsige klaasist kausid, millel on sellised funktsioonid nagu mõõtmismärgised, kaaned ja valamud.

Metall

Plussid: kergesti leitavad restoranide pakkumise kauplustes või hästi varustatud köögitarvete kauplustes, on metallist segamise potid üldiselt odavad, ülimalt vastupidavad ja mitmekülgsed. Õige suurusega kauss sobib kahekordseks kui topeltkateld (vali kastrulisse pesitsev, kuid põhjaga mitte.) Kausid on kergekaalulised, mistõttu nad sobivad ideaalselt piiratud liikumisvõimega inimestele.
Miinused: õhuke metall võib väga kuumaks, kui tal on kuum vedelik. Metallist potid on ka steriilsed, tööstuslikud, mida mõned inimesed võivad näha puudusena. Võtke ettevaatlik, kui võtaksite munavalgeid või vahukoore - kui te korduvalt kraapima kausi põhja või selle külge, on oht, et segu muutub halliks või võtab metalli maitse.
Ostuotsing: otsige pigem roostevaba teras kui alumiinium, mis tõenäoliselt mõjutab ebasoodsalt toitu, eriti happelisi koostisosi, nagu tomatid või tsitrusviljad.

Keraamika

Plussid: Keraamilised potid võivad olla väga dekoratiivsed välimusega - nad on saadaval laias valikus ilusates värvides ja neid võib isegi leida külgede või ribade kujul esile tõstetud mustritega ja muude pinnale värvitud kujundustega, muutes need nii atraktiivseks, et need kahekordistuvad tükid. Nad on piisavalt rasked, et minimeerida oma loenduri liikumist, kui segad, ja võib isegi olla mikrolaineahi või ahju ohutu.
Miinused: keraamika on kergesti purunev, pragunemisel ja purustamisel.
Ostuotsing: otsige kergemat keraamikat, mis on tavapärasest keraamilisest keraamilisest materjalist kestvam. Kui välimus on teile tähtis, võib mõnel kausside mustritel isegi oma rida pikendusel kasutada segisti kaussi.

Vask

Plussid: Ilusad ja klassikalised, vaskkaussid on parimaks munavalgeks peetavaks anumiks, kuna segu stabiliseerimiseks reageerib väike kogus vaskioonide muna.


Miinused: need on kõige kallim kauss, mida saate osta.
Nõu ostmiseks: kui te võite käsitsi võita palju munavalgeid, investeerige selleks otstarbeks sobiva suurusega vaskkaussi ja ostke ülejäänud potid teises materjalis.

Plastist

Plussid: odav, kerge ja peaaegu purunematu, nii et need on eriti kasulikud salatite ja muude roogade valmistamiseks piknikule või pühapaigale.
Miinused: mõned plastikud võivad sulada, kui need puutuvad kokku kuumade pindadega. Samuti võib mõni plastikust plekkuda või imeda tugevat lõhna nagu küüslauk.
Ostunõuanne: sageli saate segamisnõu komplekti, mis on varustatud lahtritega.

Puit / looduslikud materjalid

Plussid: puidust, bambusest või korgi kausid on soe, loomulik välimus ja tunne. Peale selle pole salati tegemine parem kui puust kauss; puit muutub aja jooksul maitsestatuks ja lisab igale järgnevale salatale maitse.
Miinused: puit ja muud materjalid ei pruugi pakkuda sileda, mittepoorilist pinda, mida soovite taignast või taignast segada.
Nõu ostmine: valige madala, 4- või 5-kvarti kauss, mis sobib ideaalselt salatile visklemiseks ja serveerimiseks, samuti investeerige mõnda mineraalõli, et seda hõõruda, kui see näitab kuiva märke.

Silikoon

Plussid: Üks uusimatest kuumematest köögimaterjalidest on silikoonil palju eeliseid - see on temperatuurikindel, nonstick, lihtne puhastada, kokkupandav ja peaaegu hävimatu. Nad on mikrolaineahi ja nõudepesumasinas. Pealegi on need paindlikud, nii et võite neid pisut kergelt lüüa.
Miinused: mitte kõigile ei meeldi silikooni kummitav tekstuur. Lisaks sellele võib silikoon säilitada teravate toitude lõhnu.
Nõu ostmine. Eriti mugav on väikesed silikoonikäikude kausid, vaid õige suurus väikeste koostisosade hoidmiseks toiduvalmistamise ajal, nagu sool, vürtsid ja hakitud maitsetaimed.