Umbes potentsiaalselt toksilise kemikaali, mida nimetatakse PFOAks, on juttu olnud. Kas peaksite muretsema PFOA pärast oma nonstick-köögitarbel ?
PFOA on lühike perfluorooktaanhappe (nimetatakse ka C8) sünteetiliseks keemiliseks ühendiks, mida kasutatakse koos PTFE-ga teatud fluoropolümeer- ja telomeripõhiste tarbekaupade valmistamiseks, kaasa arvatud nonstick-pindkatted nagu teflon. Saadud tooted ei sisalda PFOA-d või ainult neid mikrokoguseid ning keskkonnakaitseagentul ei ole toote kohta piisavalt teavet, mis näitab, et toodete kasutamine võib põhjustada terviseriski või muret.
EPA ja PTFE
Kuid kuna seda kemikaali kasutatakse tootmisprotsessis, on see leitud väikestes kogustes keskkonnas ja isegi USA elanikkonna proovi vereringes. Leiti, et see mõjutab laboratoorsete loomade arengut ja muid kahjulikke mõjusid nende tervisele.
2004. aastal võttis majanduspartnerlusleping vastu DuPont'i (Tefloni tootja) vastu haldusakti, milles süüdistati äriühingut, et ta ei teavitanud ohtu inimeste tervisele ja keskkonnale PFOAga kokkupuutumise tõttu ajavahemikul 1981-2001. Seega oli 2005. aastal DuPont maksis 10,25 miljoni euro suurust arveldust föderaalse keskkonnaalase põhikirja rikkumise eest.
2006. aastal käivitas EPA PFOA hooldusprogrammi, kutsudes 8 suuremat fluoropolümeeri ja telomeeri tootjat üles osalema PFOA heitkoguste ja toodete sisalduse kaotamisel aastaks 2015. Esimene eesmärk oli vähendada PFOA heitkoguseid ja -sisaldust 95% võrra 2010
Enamik ettevõtteid, sealhulgas DuPont ja 3M, täitsid või ületasid seda eesmärki, nii et tööstus suudab oma eesmärgi täielikult kaotada PFOA kasutamise.
EPA jõupingutused tunduvad olevat toimivad: 2007. aastaks näitasid uuringud, et PFOA kontsentratsioon USA elanikkonna vereringeproovis (kogutud aastatel 2003-2004) oli 25 protsenti väiksem kui 1999.-2000. Aastal kogutud proovides.
Kas peaksite muretsema nonstick-köögitarbimise kasutamise pärast?
Toidu- ja ravimiamet jälgib hoolikalt üldsusele kättesaadavaid toiduvalmistamisseadmeid ja EPA avaldustes PFOA kohta, mis kinnitab oma seisukohta, et nonstick-kattekihid on ohutu Ameerika ametivõimudele, kui neid kavatsetakse kasutada .
Siiski on mitmesuguseid ettevaatusabinõusid, mida võite võtta, kasutades nonstick-köögitarbeid ja pagaritooted:
- Ärge kuumutades köögitarbeid ja küpsetusnõusid. Teflon ja muud katted võivad hakata murda, kui temperatuur tõuseb 500 ° F-ni, ja keskkonnatöörühm on teatanud, et pannide ülekuumenemise korral vabanevad potentsiaalselt kantserogeensed aurud.
- Ülekuumenemise vältimiseks ärge eelkuumutage tühja paani ja kasutage toiduvalmistamiseks madalat või keskmist soojust.
- Ärge jätke kuuma või tühja köögitarbet kuuma põleti või kuuma ahju juurde.
- Kasutage pannil puidust, silikooni ja plastist riideid, et vältida värvi kriimustamist ja lõikamist.
- Hävitage kotid, mis on kohe kahjustatud.
- Hoidke linde köögist välja. Tundlike hingamisteede kaudu võivad linnud haigestuda või isegi surevad toiduvalmistamisel tekkivatest suitsutest, isegi kui nonstick-köögitarbeid ei kasutata.
- Ärge hoidke pakendamata köögikombainid virnaga või panete need kokku, paberrätikud või pehme lapiga iga potti või paki vahel.
Kui teil on endiselt muret PFOA pärast, siis otsige mõnda paljudest PFOA kasutamata mittesisaldavate köögitarbedest, sh Bialetti Aeternum , Swiss Diamond, GreenPan ja Cuisinart GreenGourmet. (Lisateave keskkonnasõbralike nonstick köögitarbed )
Loe EPA-lt lisainformatsiooni PFOA kohta.