Enamik inimesi ei vaja palju veenvat valikut kartulite kujul, nagu toidud, ja enamikes köökides on vähemalt mõned kartuli retseptid. Batata Harra on Liibanoni tükk, mis sõna otseses mõttes tõlgib maitsestatud kartulit. Retsept võib varieeruda teiste köögiviljade lisamisega, kuid tavaliselt sisaldab see küüslauku, tšilli ja koriandri / cilantro .
Kartulipüree on tavaliselt praetud, kuid kõigepealt annab see keemiseni või aurutamiseks naturaalsema tekstuuriga kreemja pehme sisemise ja krõbe välise. Vürtsi pärineb tšillipastest ja saate seda kontrollida, võttes arvesse sooja tolerantsust. Üks taldrik pasta annab kerge kuni keskmise löök, samuti lisades palju head maitset. Kui olete üks neist inimestest, kellele ei meeldi värske cilindro, proovige kasutada kuivatatud koriandrit ja / või värskeid peterselli, kuid ärge jätke neid maitsetaimi. Neid on vaja selleks, et kergendada tassi ja maitsta kergemini.
Mida vajate
- 1 lb. Baby uue kartul (kas punane või kollane)
- 2 tl oliiviõli
- 2 Küüslauguküüs, kooritud ja hakitud
- 1 tšillipast pasta (või maitsta)
- 1/4 tassi hakitud värsket cilantrot
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
Lisage kartulid suurele potis soolasele keevale veele ja küpseta umbes 10 minutit või kuni see on ainult kahvliga. Kui kasutate väikseid kartulit, pole vaja neid koorida. Või saate valida, kas koorida need kohe pärast seda, kui nad on keedetud ja jahutanud, kuna koor saab siis kergemaks. Kastke kartulid ja viilu pooleks või kvartaliks olenevalt suurusest.
Lisage 2 spl õlipulbrit ja hakitud küüslaugu malmile ja kuumuta minuti jooksul, kuni küüslauk on veidi läbipaistev.
Ärge lubage küüslauku põletada või see muutub mõruks.
Lisage küpsetatud kartulid pannile ja segage, et neid oliiviõli ja küüslauguga kaetud. Küpsetage keskmise kuumusega umbes 15 minutit, aeg-ajalt segades. Sega tšillipasta ja jätkake veel 15 minutit. Sega silindroole ja vajadusel lisage soola.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 205 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 95 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 5 g |