Flapjack on kaugelt üks Briti Toidust üks populaarsemaid salve. Võib olla seepärast, et nad on nii kiire ja hõlpsasti ka toidetav. Kuldse siirupi ja väikese võiga seostatud on peaaegu mis tahes kombinatsioon pähkleid, seemneid, puuvilju ja kaerahelbed.
Siin on veidi teistsugune stiil, mida ma hiljuti avastasin. Ahjus ei ole küpsetust, vaid veidi küpsetamist. See flapjack on museli aluspõhine, nii et see sisaldab tõstetud annuseid pähkleid, seemneid, puuvilju, tegelikult mis tahes teile meeldib järgides meetodeid, millest allpool kasutatakse maht (kasutage klaasimõõturi), mitte kaal. Selle retseptiga on teil loominguline vabadus luua teile meeldivate maitseainetega flapjack .
Kiire märkus: British Flapjack ei ole sama kui American Flapjack, mis on rohkem pannkook kui see lihtne traybake.
Mida vajate
- 1 tass / 235 ml keskmisepuntrakk
- 3 tassi / 700 ml pähkleid ja seemneid (teie lemmikkombinatsioon)
- 1 tass / 235 ml kuivatatud puuvilju (jõhvikad, rosinad, sultanad)
- 8 spl kööki (vesine)
- 1 unts / 25g suhkrut (tumepruun)
- 4 oz / 115 g võid (soolata)
Kuidas seda teha
Kuumutage ahjus suur sügav pann. Lisage kaer ja pähkel ning seemnekombinatsioon (ärge lisage puuvilja) ja küpseta viieks minutiks, pidevalt segades, et koostisosade röstitud, hoides ära mitte põletada, segu peaks olema lihtsalt kuldpruun.
Eemaldage kuumusest ja laske jahtuda. Asetage mee, tumepruun suhkur ja või kastrulisse. Sulata need kokku keskmise kuumusega suhkru täielikuks lahustumiseks.
Küpseta veel 5 minutit madalal kuumusel, jällegi, püüdes mitte põletada. Lülitage soojus välja ja hoidke ühel küljel.
Kuivatatud taigna moodustamiseks segage röstitud koostisosadeks sulatatud või segu.
Määrige 20cm x 20cm / 8 "x 8" ruutu kooki tina ja joondage põhja küpsetuspaberi leht. Vajutage lukustuse segu kindlalt ja ühtlaselt tina juurde, veendudes, et see pääseb nurkadesse.
Tõmmake ruutude ja ristkülikute vaheleht sisse, asetage see tina külmikusse ja laske paariks tunniks seada.
Flapjack hoiab hästi õhukindlas tinas.
Mõned soovitatud kombinatsioonid Museli flapjackile:
Kuivatatud jõhvikatega (kokku 235 ml) segage kuivatatud õunad, pirnid ja aprikoosid (lõigatud väikesteks tükkideks).
Marmelaad on veel üks armas lisand mõru apelsini maitsega, kuid sellel on veel suhkrut.
Segage 235 ml kuivatatud kookospähklit lina-, seesem-, kõrvitsa- ja päevalilleseemneteks (kokku 700 ml)
Kui soovite ekstra kiudainet, asenda mõni seeme natuke nisujahu.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 627 |
| Kogu rasv | 41 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 30 mg |
| Naatrium | 8 mg |
| Süsivesikud | 60 g |
| Kiudaine | 9 g |
| Valk | 13 g |