"Kas soovite kohvi ja kooki juurde tulla?" See on vaid kümme lihtsat sõna, kuid kordub sageli piisavalt, et neil on võime maailma muuta õnnelikuks.
Sellepärast küpsetamine on kook, millest igaüks peaks teadma, kuidas seda teha.
Kui keegi, keda sulle kunagi varem tunnete, on sünnipäev, siis on see põhjus õige. Aga ka, kas olete kunagi kutsutud õhtusöögi koju koju? Näidake koos kookiga, mida olete ise küpsed ja olete kindel, et seda küsitakse tagasi.
Mitte, et kooki tuleks reserveerida erilistel puhkudel. Kook peab olema jalakäija. Veski jookseb. Kook peaks olema nagu pannkoogid . Tegelikult on kook kergem kui pannkoogid ja see kestab kauem.
Pange tähele, et ma ei räägi kooki kaunistamisest . Ma ei räägi isegi kooki külmutamisest . See on lihtne ja elegantne kook küpsetamine. Teostus teie köögis vähemalt kord nädalas, kuid eelistatavalt kaks korda. "Ära kunagi kooki!" on teie moto.
Boxed Cake Mix ei ole nii palju lihtsam!
Palju kordi, keegi saab põnevil küpsetada kooki ja nad jõuavad koheselt poest pakendatud kooki segule. Ja miks mitte? See on mugav, see on lihtne ja ausalt, see on lollikindel - selles ulatuses, et kui te järgite juhiseid, küpseta kooki.
Kuid oodake minut. Kast on lihtsalt pulberkarp. Te peate siiski pakkuma mune, õli ja vett. Sul tuleb ikkagi pannile jahtuda ja segada.
Kas see on tegelikult nii palju lihtsam kui selle tegemine nullist? Hea, mõõtsid nad jahu ja suhkrut. Ja soola ja küpsetuspulber on juba segatud. Mis siis? Need on kõige lihtsamad osad niikuinii! Jah, mõõtmine on oluline , kuid see pole nii raske.
Mitte ainult seda, kuid kasti kook eeldab, et teete topeltkihiga kooki ja te ei ole.
Kahekihilised kihid tähendavad, et peate katmist tegema või tulema mõne muu täidisega, et minna kihtide vahele ( vahukoor , võibolla), ja see pole see, mis see on.
Te võite küpsetada mõlemat kihti ja külmutada hilisemaks, kuid see ei tähenda ka seda, mis see on. Midagi kooki vastu kastist. See on hea, mis see on. See pole lihtsalt eriti elektrifitseeriv ja isegi vähem nii, kui see on varem külmutatud.
Lõpuks vaadake kasti koostisosi. Paljud neist on ainult selleks, et aidata tootel jääda värskeks või hoida seda klammerdumisel, sest see peab pikka aega istuma riiulil; või muuta taija sujuvamaks, sellised asjad.
Ma peaksin ütlema, et ma ei saa mingil juhul nõustuda ideega, et "kui te ei saa seda hääldada, ära söö seda." Üks asi, enamike nende koostisosade nimed ei ole nii raske hääldada. Am-mo-ni-um hy-drox-ide. Lihtsalt helistage see välja!
Ja igal juhul on isegi mõttekas kasutada hääleõigust, et otsustada, kas midagi süüa või mitte? Paljudel inimestel on probleeme šerbet või ceviche väljakuulutamisega. Ja sa peaksid kuulda, kuidas nad ütlevad sõna fajitas Austraalias.
Asi on selles, et ma ei ole pika sõnaga hämmeldunud ja ka te poleks. Ometi, kas sa oled kunagi teinud kooki kastist?
Minu kogemusena võivad neil olla natuke omapärane aroom. Ei ole ülemäära omapärane, vaid nõrk vihjeline omapärane. Ma ei tea, kas see on kunstlikud maitsed või emulgaatorid või mida.
See paneb mind mõtlema nähtusele, mida nimetatakse kummituslikuks orjuseks, kus robotid tunduvad kallimad, seda enam, et nad hakkavad tegelikke inimesi sarnanema. Võibolla on kasti kooki segud natuke sarnased.
Igal juhul pakun oma isiklikku garantiid, et jahu, suhkrut, soola, piima, mune, õli ja küpsetuspulbrit saab valmistada kooki. Lisan ka kas vaniljeekstrakti või sidruniekstrakti teelusikatäisi ja arvan mida? Minu koogid on head - maitsvad ja lõhnavad.
Teie esimese kooki valmistamine
Ja nüüd ma ütlen sulle, kuidas küpsetada kohutavat kooki. See läheb teie kookiks ja teete seda vähemalt üks kord nädalas, aastaringselt, isegi suvel.
Ma tean, ma tean, et sa vihkad suveni ahju kasutades. Aga teete seda hommikul ja keskpäeval te seda vaevu märkate. Kuni ühe päeva jooksul, lähitulevikus, püüate mõelda, mida suupiste ise teha, ja kuulete ennast öeldes: "See on tõesti lihtsalt lihtsam, kui kooki saada." Nagu palju praktilisem, kaasaegne Marie Antoinette.
Ja nüüd, kooki. Vajalik on 8-tolline ümmargune kooki pan. Seal pole kreemit, see on lihtsam teha kui küpsised. Sa ei pea isegi mikserit kasutama, saate seda käsitsi segada. Kui teil on mikser, on nad suurepärased, et õhutada tainast õhku, mis teeb õhukese kooki. Mõni minut mõõna mõlemal küljel teeb trikk. Aga kui sul pole seda, või lihtsalt ei soovi seda seadistada ja seda iga kord teha, võite kindlasti selle vahele jätta. Selle kooki eesmärk on see, et see peaks nõudma samu asju nagu omlett või mõnus grillitud võileib.
Koostis:
- 100 grammi universaalne jahu
- 110 grammi granuleeritud suhkrut
- 2 muna (juustu kooki jaoks, lisa munakollane või ekstra muna)
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tsp soola
- 1/4 tassi taimeõli
- 1/4 tassi piima
- 1 tl vanilli ekstrakti VÕI sidruni ekstrakt
- või pannile
Menetlus:
- Kuumuta oma ahju 350-ni.
- Laske munad toatemperatuuril. Kui teil on kiire, täitke kaussi kraanikaussiga soojas vees ja mõnes minutis see munad sisse.
- Lõigake ümmargune tükk pärgamentpaberi, mis sobib teie 8-tollise ümmarguse kooki panniku põhjaga. Hõõru panni külgi võiga, samuti pärgamendi lehe ülaosaga. Unustage küpsetuspiserd. Pisut või servade ümber teeb ime teie kooki jaoks.
- Külmake jahu, küpsetuspulbrit ja soola kokku suure segamisnõusse. Sifting on oluline. See aitab teha kerge kooki. Eraldi kaussi peksid munad, seejärel lisage piim, õli ja suhkur ning segage, kuni suhkur on lahustunud. Sega vanilje või sidruniekstrakti.
- Nüüd lisage vedelad koostisained kuivadele ja segage kahvli abil, kuni teil on sujuv taigna. Sa ei pea segama hullumeelselt, kuid lõhkuge suuri tükke. Kuna teete seda käsitsi, ei pea te muretsema täiendavate segude pärast. Kui kasutate mikserit, jätkake seda ja andke mõni minut mõne minutiga.
- Valage taigna ettevalmistatud pannile, asetage ahju ja küpsetage umbes 30 minutit, kuni ülemine on kuldpruun, servad tõmmake panni külgedest välja ja hambakork, mis on sisestatud kesklinnas, väljub puhtaks.
- Võtke see välja, laske jahtuda 10 minutit, seejärel keerake kook ülejäänud trahvi jahtuda traatvõrku. Võimalik, et peate nugade servade vabastama, aga tänu pärgamendile peaks see välja viskama.
- Naeratama Sa just küpsisid kooki.
Võib tõenäoliselt süüa kaks tükki kiiresti ja pärast seda kõik sõltub. Kui otsustate mõni hommikuti kokku hoida, mässida seda plastist või lihtsalt kattekihiga ja hoida seda leti- või köögilauas, mitte külmikus.
Kui soovite kooki külmutada (ütleme, et see on kellegi sünnipäev), ei tohiks mingil juhul poodi küljest ära kasutada vahtu. Tee tõelise butter-hõõruda . Vastasel korral on see kook täiuslikult täiuslik just nii, nagu see on. Pulbristatud suhkru tolmutamine on hea, kui te ei saa aroomi parandada.
Pärast seda jääb kõik, mis on öeldud: "Kas soovite kohvi ja kooki juurde tulla?"