Nautige seda tervislikku taimetoitlust ja vegani, India toidu retsept mung dal. Mung dal, mõnikord kirjutatud "moong dal" või India maitsestatud kollane läätsed , on traditsiooniline taimetoitlane India retsept. See mung dhal supe lihtne versioon soosib dal köögiviljapuljongis, kurkumis ja kayennes vürtsikale ja maitsekamale - veel lihtsale - taimetoitelise India läätse dal tassile.
Moeng dal läätsed on palju kergem valmistada kui oad - ja isegi tavalised läätsed - toiduvalmistamisel nullist, kuna need on nii väikesed, ja lisaväärtusega on läätsed naeruväärselt odavad (tavaliselt saate neid ostetud toidupartiis ) ja on taimetoitlastele ja veganitele suurepärane valguallikas. Kollane läätsed ei ole iseenesest täis jahu, kuid see võib olla kerge õhtusöök koos aurutatud valge riisiga (või mõne muu täisteraga , kui soovite). Saate säilitada jääke üksikutesse serveeritavatesse mahutidesse, et tuua kontorisse lõunasöögi kuumutamiseks koos riisi asemel väikese rohelise salatiga.
Mures rasva pärast? Loputage õli ja kuumutage sibulat ja vürtsideid mittepuhastatavas pannis, selle asemel, et muuta see retsepti peaaegu rasvavaba ja ka kaloreid vähendada.
See retsept on taimetoitlane, vegan ja gluteenivaba (kontrollige, kas teie koostisosad on 100% kindlad, eriti köögivilja puljong ja vürtsid).
Mida vajate
- 1 tass mung dal
- 2 tassi vett või
- köögivilja puljong
- 1 tl kuldkreemiat
- Dash Cayenne pipar (või rohkem, kui soovite vürtsi!)
- 1/2 tl soola
- 2 spl vegan margariini või oliiviõli
- 1 sibul, kuubikuteks lõigatud
- 1 tl
- köömne seemned
- 2 tervet
- nelk
- Must pipar maitsta
Kuidas seda teha
- Suures supes või lauanõus, kombineeri mung dal või kollane lääts, köögiviljapuljong, kollajuur, kayenne ja sool. Aeglase keetmisega tooma. Katke osaliselt kaanega ja lubage küpsetada vähemalt 20 minutit ja kuni 30-40 minutit, kui eelistate sujuva dal. Vajadusel saate lisada veidi vedelikku.
- Eraldi pannil pange sibul, hiina seemned ja nelgi margariin või oliiviõli paar minutit, kuni sibulad on pehmed.
- Lisage mung-dal või läätsed sibulaid ja vürtse ning laske veel veel mõni minut keeda, segades hästi, et kombineerida. Piserige musta pipraga ja lisage vajadusel lisandsoola. Serveeri tavaline supp või riis.
Dal kipub natuke paistma, sest see jahutab, nii et võite soovi lisada veel natuke rohkem vett, kui te plaanite jääkide järele, kuid seal on ka natuke eelistusi, mis on seotud just selle poolest, kui õhuke või paks sa eelistaksid oma dal olgu
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 108 |
| Kogu rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 378 mg |
| Süsivesikud | 9 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 4 g |