Peettide ja küüslaugu kombinatsioon on Kreeka lemmik. See elav lillakas külm salat on lihtne valmistada ja maitsta. Kuigi ainult mõningaid koostisosi, on see salatil julge maitse - peettide mürgistus sobib suurepäraselt küüslaugu ja äädika teravusega.
Kuigi röstitud peet annab rikkaliku maitse, on parem, kui keedate suhkrupeedi asemel nende küpsetamise asemel. Keedetud peet hakkab püsima ja ei lase marinaadil pehmema röstitud peet. Kui teil on aeg, jätke peekid oma keevasse vette jahtuge enne kuivamist; maitsed ja toitained, mis võisid toiduvalmistamise ajal põgeneda, saavad suhkrupeedi imenduda. Kui sa küpsetad suhkrupeele juba enne seda, jätke need oma toiduvalmistamisveekogusse ja asetage külmkapis (kuni 3 päeva), kuni olete koorimiseks ja viiludeks valmis.
Proovige seda salati peal või küljel paksu jogurtipulgaga . See on maitsev!
Mida vajate
- 2 £ värsket punast peet (või 2 purki hakitud suhkrupeedist (viska vedel))
- 2 kuni 3 küüslauguküünt (hakitud)
- 1/2 tassi oliiviõli
- 1/4 tassi punase veini äädikat
- Dash meresool (või maitse järgi)
- Dash pipar (värskelt jahvatatud, maitse järgi)
Kuidas seda teha
- Kui kasutate värsket peet : eemaldage lehed, jättes umbes tolli tüve ja ärge lõigake tüviroot. Pese õrnalt, olge ettevaatlik, et nahk ei puruneks ja asetage külma veega potti katmiseks.
- Keeda keema ja küpseta, kuni see on kindel, kuid keedetud, umbes 40 kuni 50 minutit. Tühjendage peet, jahutage jooksvalt külma veega ja eemaldage nahk sõrmedega. Viil.
- Kombineerige kaussi peet, küüslauk, õli ja äädikas ning loksutama. Maitsta soola ja pipart ning hoida külmkapis enne serveerimist mitu tundi.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 390 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 20 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 223 mg |
| Süsivesikud | 33 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 6 g |