Seda kapsasuppi ei leita sageli restoranides, vaid see on Korea kodumajapidamiste põhiosa. Baechu Gook on tervislik, madala rasvasisaldusega toitainete ja vitamiinide hulk, mis on Koreas mugav toit ja on eriti populaarne talvekuudel.
Mida vajate
- 1 pea Napa kapsas , tükeldatud
- 4 tassi veisepuljongit *
- 4 spl Korea sojauba (daenjang)
- 2 tl. purustatud küüslauk
- 2 tl. must pipar**
- 2
- tükeldatud tükid
Kuidas seda teha
- Suur pott tõmmake sojauba, kui supp on väga kuum, segades lahustamiseks.
- Kui see hakkab keema, lase keema ja lisage kapsas ja küüslauk.
- Küpseta kuni kapsas on väga õrn, umbes 20 minutit.
- Lülitage soojus välja ja lisage musta pipart ja tükeldatud kapslit.
* Seda suppi saate osta poetatud veisepuljongi, kui sul pole aega oma enda valmistamiseks.
** Mulle meeldib minu baechu gook väga pipar-y, aga võite selle asendada ka punase piparipulberiga (kochukaru), kui soovite selle asemel seda tüüpi pehmust.