Classic Arroz pol Polo

Arroz con pollo, mis tähendab kana riisi, on sarnane paellaga . See on klassikaline kanaliha ja riisibari, mis on populaarne paljudes Ladina-Ameerika riikides ja USA osades. See on hispaaniakeelne versioon safraniga koos tükeldatud pimientos ja tomatikastmega.

See versioon on tehtud kana osadega, kuid võite retseptis kasutada kondita kana reied.

Mida vajate

Kuidas seda teha

  1. Pat kana tükid kuivatatakse paberrätikuga.
  2. Tükeldage seller 1/4-tollise tükiga. Lõigake paprika pooleks pikkuseks ja eemaldage seemned. Koorige pipar 1/4-tollise täringuga. Koorige ja hakklege sibul. Peksake küüslauk. Määra köögiviljad kõrvale.
  3. Asetage suured, sügavad ja rasked pudelid keskmise kuumusega kohale. Lisage taimeõli. Kui õli on kuum ja läikiv, korraldage kana tükid pannil. Küpseta kana, pöörates, kuni pruunid kõikidest külgedest, umbes 12 kuni 15 minutit. Eemaldage kana plaadile ja asetage kõrvale. Jätke pannist umbes 2 supilusikatäit õlist; visake järelejäänud õli ära.
  1. Pudelile lisage seller, paprika ja sibul. Saute umbes 3 minutit. Lisa küüslaugu ja saute veel minut. Lisage riis, tomatikastmed, vesi, safran, 1 tl kosheri soola ja umbes 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipraga. Segage segu ja lisage kana tagasi pudelile. Keeda keemiseni, vähendage soojahulka, katke pannil ja keetke 20-30 minutit või kuni riis on pehme.
  2. Puhasta riis kahvliga. Vajadusel maitske ja kohandage maitseaineid rohkem soola ja pipraga.
  3. Segage pimiento ja kuumutage veel mõni minut või kaks.
Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid 1328
Kogu rasv 68 g
Küllastunud rasv 16 g
Küllastunud rasv 31 g
Kolesterool 332 mg
Naatrium 695 mg
Süsivesikud 61 g
Kiudaine 5 g
Valk 113 g
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)