Maapähklivõi supp retsept

Maapähklivõi populaarne populaarne, Lääne-Aafrika maapähklipuu nimetus levib viimase paari aasta jooksul nagu metsatulekahju. Ma ei ole täpselt kindel, mida täpselt selle populaarsust nii palju, kuid see võib olla midagi pistmist asjaoluga, et ta kasutab meie väga armastatud maapähklivõi. Et olla üsna ranged, ei usu ma Lutsia-Aafrika maapähkli supi üldistamist. Mulle tundub natuke imelik. Usun, et sobivam on täpselt jagada, kust see pärineb.

Ghana, on koht, kus ma ütleksin, on autentne maapähklivõi supp. See tähendab, et roog on tegelikult supp, mitte hautis. Maafe, Senegali maapähklivõi hautis on veel üks näide, välja arvatud juhul, kui see on supp, mitte supp. Maapähklipõhised kastmed pärinevad mandiini rahvustest Mali. Ja kuigi on tõsi, et maapähklipõhised kastmed on oluline osa toidust paljudes Lääne-, Kesk-, Ida- ja isegi Lõuna-Aafrika riikides, ei ole selle väite tõesust veel põhjalikumalt uuritud.

Ma kasvasin maapähklivõi supi peale. Minu ema tegi seda meile regulaarselt. Meil oli peaaegu alati see pehmete riisipallide nimega omo tuo ja mõnedel juhtudel oli see fufu.

Mida vajate

Kuidas seda teha

1. Alustage kana pannile. Asetage terve kooritud sibul, pipar, riivitud ingver ja tomatid potti. Lisage kanaleid potti ja asetage ahju küpsetamiseks kõrge kuumusega.

2. Panna pook keema ja keedetakse 10 kuni 15 minutit, kuni sibulad ja tomatid on pehmed ja pehmed. Eemaldage need potti ja asetage segistisse. Võimalik, et soovite eemaldada nahad tomatitest.

3. Likvideerige pehmed köögiviljad segistis. Valage libiseva köögiviljade segu tagasi potti ja laske 20 minutit keeda. Lõika aednikust munad ja tehke ristikujuline sisselõige aiajärve, mitte liiga sügavale, kui aiamurjad jäävad tervikuks. Pange need suppi.

4. Selle aja jooksul tehke maapähklivõi kaste, kasutades järgmisi juhiseid. See lisatakse ükskord tehtud suppile. Väikeses kastmes üle õrna kuumuse sulatage maapähklivõi, kuni see on väga veenev. Alustage pott pisut vett. See protsess sarnaneb piima või vee lisamisega rooksile, seetõttu tuleb eriti hoolikalt jälgida, et see ei põle ega moodustaks tükke.

5. Kui maapähklivõ segatakse piisavalt vett, et moodustada sileda kastmega, laske sellel 15 minutit eelkuumutada, seejärel lisage see suppi. Alternatiivina, kui see on segatud veega, lisage sujuvalt maapähkli kastme otse potti ja keedetakse koos suppiga. Kastmed jagunevad ja maapähkliõli hakkab kastmest eraldama ja pinnale ujuma.

6. Lõika okraest otsad ja lisage supp. Küpseta 10 minutit ja siis kontrollige maitsestamist. Supp on valmis teenima.

Proovige teisi Aafrikast pärit pähklipõhiseid roogasid, nagu Uganda binyebwa , Kameruni roosa või Zimbabwe pähklikõrvitsat .

Toitumisjuhised (portsjoni kohta)
Kaloreid 515
Kogu rasv 28 g
Küllastunud rasv 7 g
Küllastunud rasv 11 g
Kolesterool 347 mg
Naatrium 272 mg
Süsivesikud 29 g
Kiudaine 11 g
Valk 42 g
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)