01 07
Mis on Binyebwa?
Maapähkel. F. Muyambo Ugandal on mitmesugused maapähklid, mis iseloomustavad punast nahka ja kui ma ei eksi, punane liha. Mulle öeldakse, et nad ei ole samasugused nagu maapähklid või monkeynuts ja on Ugandale eriomased. Nad on maapinnaliselt kasutatud, et valmistada kastmes komplitseeritud hõõrutud matoki . Kastmes tuntakse binyebwat. Kui vaatate maapähklite välimust, siis näete veidi punakat halli tooni. Kui binyebwat on keedetud, on see sile ja veidi tuhm roosa.
02 of 07
Maapähklipulbri omadused
Maapähkli pulber Ugandast. F. Muyambo Maapähklina ei sarnane maapähklivõi peamiselt sellepärast, et maapähklivõi on valmistatud röstitud maapähklitest, samal ajal kui binyebwase jaoks kasutatud pähklid on toores maapähklid. Mul oli õnnelik, et mulle on antud proovi Uganda daamaga, kellega ma hiljuti kohtusin. Enne, kui hakkasin binyebvat süüa, hõõrusin selle kaudu sõrmede, et kõik suured tükkid oleksid esimesena jaotatud.
03 07
Koguge koostisosad
Sibul ja maapähkel. F. Muyambo Kui mulle anti instruktsioonid, kuidas binyebvat teha, oli see väga lihtne protsess, mida ma ei suutnud uskuda, et seal pole midagi enamat. Praktiliselt on vaja ainult 4 koostisainet, bilineebi valmistamiseks ei ole vaja gurilicist ega additonal vürtsi. Sa vajad:
1,5 tassi maapähklit (purustatud teravilja pulbriks)
1/4 sibulat
2,5 tassi vett
Sool maitse järgi
04 07
Segada Ingredientsid
Maapähklite segamine veega. F Muyambo Väikeses kastmes segage maapähklit, sibulat, vett ja soola koos. Kuigi maapähklipulber on teraline ja õline, leiad, et vesi hakkab maapähkel segama üsna hästi ja moodustab enne soojuse sisselülitamist pasta.
05 07
Küpseta Binyebwat madala ja keskmise kuumusega
Binyebwa. F. Muyambo Asetage pot ahju peal. Kui see on keemiseni viidud, vähendage kuumust madala kuni keskmise leegiga ja laske 25 minutit keeda. Seda nõuet tuleb segada üsna regulaarselt, et vältida tükke ja vältida põletamist ja püstimist potti põhja külge. Kui kastmine tundub olevat liiga paks teie arvates, võite lisada kastmele keeva veega, kuni see jõuab soovitud konsistentsini.
06 07
Õli eristab
Maapähkliõli maapähkliõli. F. Muyambo 25 minuti pärast kastetakse keedetud ja leitakse, et looduslikult esinev maapähkel õli on eraldatud ja tõuseb kastme ülaosasse. Kui see juhtub, võite olla kindel, et kaste on keedetud piisavalt kaua. Tooretest maapähklitest alarõhutöötlemine võib söömise korral põhjustada krambihoogu.
07 07
Serveeri Binyebwa mitmel viisil
Binyebwa lisatud spinat. F. Muyambo Kui binyebwa on valmis, serveerige seda maitsestatud matoki kõrval. Matoke'i kohta lisateabe saamiseks järgige seda sammhaaval juhendit. Selle toiduga serveerimiseks on erinevad võimalused. Kui olete käsitsi kuivatanud kala, on see suurepärane lisand ja maapähkli kastme maitse. Teine viis binyebwa serveerimiseks on segada kuivatatud kõrvitsalehtedega, mida tuntakse kohapeal nagu dodo, paar minutit enne maapähkli kastme valmistamist. Maniovi lehti võib kasutada ka binyebvale lisana. Ma olen otsustanud süüa biseksuaali spinatiga.
Võrdle seda roogi Zimbabwe pähklitega rohelistele, muriwo une dovi.