Selle kastmepiimaga spinati, feta ja seenekreemi inspireerituna kreeka spinatist ja feta purust tuntud spanakopitalt on hõlpsasti valmistatav oliiviõli kroom, mitte phyllo kihtide asemel. Lambapiima feta lisab kreemjale quiche-laadsele täidisele meeldiva lõualuu, kuid lehmapiima feta võib kasutada, kui te seda ei leia.
Tee seda söögikorda: sa ei vaja palju külgi, et muuta see maitsvat beerit rahuldavaks eineks. Proovige mõnd viilutatud tomatit, lisage neitsioliiviõli, piserdama za'atari või palsamäädikat või pakkige Iisraeli klassikalise tükeldatud kurgi ja tomati salati külge . Lisage baguette või mõnda sidruni kreeka kartulit koos oranžoga ja küüslauguga , valage kena klaasi veini ja teil on menüü, mis toimib võrdselt nii hõngu, lõuna kui ka õhtusöögi jaoks.
Mida vajate
- Koori jaoks:
- 1 1/2 karikast valget terve nisujahu (või universaalset jahu)
- 1/4 tl soola
- 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 2 spl piima
- Täitmiseks:
- 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
- 3 küüslauguküüs (kooritud, purustatud ja tükeldatud)
- 10 untsi karmini seeni (puhastatud, peeneks lõigatud ja peeneks hakitud)
- 10 untsi külmutatud spinat (tükeldatud)
- 3 suurt muna
- 3/4 tassi piima
- Muskaatpähise pinch
- 1/4 tassi üldotstarbelist jahu
- 8 untsi
- fetajuust (eelistatavalt lamba piim, purustatud)
Kuidas seda teha
1. Kuumuta ahi 400 ° F-ni. Suurt kaussi pühkige koos jahu, soola ja küpsetuspulber kokku. Lisage aeglaselt oliiviõli, segades pidevalt vutiga või kahvliga. Lisage piim ühe supilusikatäit korraga, jätkates segamist, kuni segu hakkab koguma kokku palliks. Puhta käega loputage tainas kaussi, kuni kõik koostisosad on hästi segunenud. Vajutage tainas ühtlaselt 9-tollise plaadi või quiche tassi.
Kõrvale panema.
2. Suurist keedukanni või kokade pannile soojendage oliiviõli supilusikatäis keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage hakitud küüslauk ja saute 30 sekundit või kuni aromaatseteks. Lisage seeni ja saute, kuni need pehmendavad ja vabastavad mahlad, umbes 3 minutit. Jätkake veel 2 minutit või kuni enamus seente vabanenud vedelikust aurustub.
3. Lisage tükeldatud spinatit pannile (see on hea, kui see on veel külmutatud) ja kuumuta, kuni küpsetatakse umbes 3-5 minutit. Eemaldage pann soojusest ja lükake maha.
4. Suures kausis puhuge munad ja piim kokku. Lisage lusikatäis seeni ja spinati segu, viilutades pidevalt munarakke . Lisage aeglaselt segades aeglaselt ülejäänud köögiviljasegu. Vürtsige muskaatpähkel.
5. Piserdage köögivilja segu jahuga ühtlaselt, jätkake segamist, kuni kõik tükkid jaost kaovad. Folda purustatud feta ümber.
6. Valage koorega valatud spinati ja feta segu. Küpseta eelkuumutatud ahjus 40 kuni 45 minutit või kuni täidisega täidis on paks, kindel ja kuldne, ja keskel asuv tester pääseb puhtaks.
7. Laske piima puhastada umbes 5 minutit enne lõikamist. Serveeri soojas või toatemperatuuril. Järelejäänud suupisteid võib ladustada, kaunistatud külmkapis kuni 2 päeva. Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 575 |
| Kogu rasv | 40 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 21 g |
| Kolesterool | 193 mg |
| Naatrium | 1,026 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 5 g |
| Valk | 19 g |