Vahetamine, jagamine ja õpetused

Turul on palju suurepäraseid kokaraamatukogusid, kuid kõigil on kõigile midagi erilist ühist. Nad julgustavad meid sööma ja jagama oma toitu sõpradega, nii et ühiskondlikud toidud toimuvad sagedamini, nii et üks tohutu partii supi toidab paljusid inimesi, et saaksite seda edasi maksta ja hüvesid hilisematel päevadel ära kasutada. Kõik see kõlab meile hästi!

• 01 03

  Toidukaupade vahetamine: eritarbimise retseptid vahetamiseks, jagamiseks ja andmiseks

  poolt Emily Paster. Paljud teist kuulsid küpsise vahetuste käigus või osalesid, kuid Emily Paster ütleb, miks seal peatada? Ta on loonud raamatu, mis tähistab hea toidu ja ühendatud kogukonna vaimu, ja tõstab mõistet mitte ainult küpsetatud kaupade jagamise, vaid ka suppide, hautiste, säilitusainete, salatikastmete, marineeritud esemete jms kohta.

  Raamat on täidetud retseptidega, aga ka julgustav ja üksikasjalik informatsioon toidu vahetuste korraldamise kohta, kuidas suhelda osalejate seas, kuidas hinnata kulusid, kuidas luua hooajalisi teemasid ja teisi nutikaid ja vajalikke trikke inimeselt, kellel on olnud seal ja vahetanud seda. Nii et mõtle, kuidas koguneda üksmeelsetele inimestele omamaise kauba vahetamine, Butternut Squashi ja Apple'i supp, Miniature Puu-pirukad või Cherry-Almond Granola suur kogus, ja see vahetuspidu algas. Kena väike boonus: armas väike silte tagumises kohas, mida saab oma loomingutesse kinnitada.

• 02 03

  Modern Potluck: ilus toit, mida jagada

  poolt Kristin Donnelly. Raamatud algavad, määrates välja Potlucki reeglid, väga kasulikud loendid, mis käsitlevad teemasid, mida teeb suurepärase potisügavuse jaoks (rahvahulk, mis on meeldiv vaid ühe näpuga!), Millised võõrustajad ja korraldajad peaksid tegema (hoia oma külalisi looma kohta toiduga seotud piirangutest) ja mida külastajad peaksid teadma (mõelge, kuidas oma toitu transportida).

  Ja siis algab ahvatlevate toitude paraad: Röstitud Porgand ja Karri Hummus koos lubjaga, Rosemary-Garlic-Brined Pork Loin koos Pistachio Salsa Verde, punase Cabbage Slaw, marineeritud küüslauguga, Molly's Scallion Pull-Apart Leib ja Cranberry Jam Streusel Bars et sa teaksid, et see ei ole (nagu ütleb) teie ema potipuu partei. Retseptidel on Potluck Prep näpunäited, mis aitavad söögikordi laual leevendada, kus iganes see laud võiks olla.

• 03 03

  Supi klubi kokaraamat: sööda oma sõpru. Feed oma pere. Sööda ennast

  Courney Allison, Tina Carr, Caroline Laskow ja Julie Peacock. Kas supp klubid on uued raamatuklubid? Täiuslikus maailmas võime me luua mõlema hübriidi! Autorid toovad välja oma supp Cubi manifesti, et alustada raamatut, mis kajastab grupi eetosid, ja kontseptsiooni taga olevat eeldust (sealhulgas punktid, nagu supi klubi olemine, mitte igakuine koosolek). Autorid kirjeldavad, kuidas olla suppklubi, selgitades üksikasju selle kohta, kuidas sisuliselt süüa suuremaid supi pooke, ja lasta mõnel selle küljel lahti ja garniseid teiste liikmete jaoks. Seda tehes saate igal nädalal nautida erinevaid suppe, kuid küpsetamine toimub vaid iga nädala tagant. Ei ole halb tööprotsess suppi söömise pärast!

  Retseptid on suured partiid, igaüks teeb umbes 8 kvarti. Maitsega kõrvitsa supp; Winter Minestrone; Kana, Andouille ja Okra Gumbo; Haugi supp, lillkapsas Korma ja palju muud. Seejärel on toidust kahvliharudele ja sõrmedele, salatidest nagu Läätsekvashi salat, sellistest lehtedest nagu Must Olive Shortbread, Big Food, nagu Spinach ja Sibul Quiche, Cooki suupisteid nagu Garlic Herbed Juice, mis tähendab, et teie supid saavad kergesti täisööki. Esimene samm: osta suurem pott!